Хрупкава четка
Това е отдавна известна рецепта за домашно приготвени бисквитки. Предполага се, че е възникнал през Средновековието. Крехка четка беше наречена "Вятър на монахиня", Според легендата епископът, който е бил на посещение в манастир на френското абатство, е видял една зачервена монахиня, която пържеше тази бисквитка и я нарече шега като "Вятър на монахиня".
Това прави четката от евтини продукти и е много проста. Цялото ви домакинство ще бъде доволно от това! Страната на руснаците предупреждава - много често е необходимо да се пекат дърва за огрев. Защото е невероятно вкусно!
Бисквитки "Крехка дърва за огрев"
2 яйца
1 чаша мляко
1 чаша захар
0,5 ч.л. сода
0,5 ч.л. сол
4-5 чаши брашно
растително масло рафинирано (без мирис)
Метод за приготвяне.
Разбийте яйцето, солта, захарта в гъста пяна със смесител. Добавете тънка струйка мляко. След това постепенно добавете пресятото брашно заедно със содата. Замесете. Брашното добавя толкова много, за да получи не много хладно, еластично тесто.
съвет: ако искате да увеличите хрупкавите свойства на чесъна - добавете 2 супени лъжици водка към тестото.
Поръсете масата с брашно и навийте тестото в слой с дебелина 3 мм. Нарежете тестото в правоъгълници с размери приблизително 5x8 см, С нож направете разрез във всеки правоъгълник и го завъртете два пъти.
Подгответе тигана. Налейте много растително масло, за да покрие по-голямата част от гъбичките. Загрейте петролната кладенеца. Опечете парчетата тесто на средна температура от двете страни под затворения капак. Хрупкави дърва за боклук, поставени на чупливи, и да се отцеди излишната мазнина.
Готови бисквитки красиво изложени на голямо ястие и поръсете със захар на прах.
Бон апетит!
