Кръстове - традиционна кръщава бисквитка

Меда кръстове

За да подготвим меда кръстове за Богоявление, ще ни трябва:

• брашно - 2 супени лъжици.


• мед - 300 гр


• белени ядки - 100 гр


• растително масло - 2-3 супени лъжици.


• подправки (индийско орехче, джинджифил, карамфил, кардамон, канела и др.) - 1 ч. л.


• сода - 1 ч.л.


• лимон - 1 бр.


• стафиди за декорация

Вземете ядките от орехи, бадеми или лескадобре разтривайте или преминете през месомелачка. Ядките се комбинират с мед, растително масло, подправки и лимон с жар, настъргани с фин ренде, внимателно се разбърква всичко. Смесете брашното със сода, добавете към масата и омесете тестото. Приготвеното тесто се навива, изрязва от него бисквитка под формата на кръстове и се пече във фурната, докато не бъде готова.

Дрожди кръстове

За да приготвите кръстоски от квасно тесто, вземете следните съставки:

• брашно - 1 кг


• вода 250 g


• растително масло - 125 г


• дрожди - 25 гр


• захар - 1 супена лъжица.


• щипка сол


• сладък силен чай за смазване


• стафиди за декорация

Смесваме тестото на чиста мая, изваждаме го и изрязваме бисквитите под формата на кръстове. Центърът на всяка бисквитка е декориран с обръщане, смазваме бисквитите със силен сладък чай и се печем във фурната, докато не бъде приготвена.

Кървави кръстове

За да направим торти, ние приемаме следните продукти:

• брашно - 250 гр


• масло - 125 г


• захар - 2,5 супени лъжици.


• яйце - 1 парче


• коняк или ром - 1 стъкло


• Ванилин и сол - на вкус

Свързваме всички продукти, омесваме безквасно тестои го разделете на няколко части. Всяка част е превъртана в сноп и ние слагаме втулките един върху друг под формата на кръст. Смажете листа за печене с мазнина, оформете бисквитите и го изпечете във фурната до червеникав златист цвят.

Бон апетит!