Коледни сладкиши

Латвийски коледни бисквитки

За да подготвите тази "бисквитка", ще ви трябва:

• 450 g брашно


• 200 g захар на прах


• 125 г несолено масло


• 2 ч.л. джинджифил


• 2 ч.л. лека мелачка


• 1 ч.л. прах за печене


• ¾ ч.л. канела


• 1 яйце


• 1 щипка червен пипер


• 1 щипка сол

Пресейте брашното, бакпулвера, джинджифила, канела,червен (кайен) пипер и сол в голяма купа. Добавете нарязано масло и захар, смилайте, докато сместа върху структурата започне да прилича на пясък.

Изсипете меласа и разбитото яйце, разбъркайте доДокато не получите достатъчно дебело тесто без бучки. Извадете топката от тестото и го увийте в хранителен филм. Поставете тестото в хладилника за 45 минути.

Загрейте фурната до 180 ° C и маслототава за печене. Вземете тестото от хладилника и го завъртете на дебелина от 3 мм. Изрежете бисквитките с матрици и ги поставете върху лист за печене. Печете бисквитите в продължение на 10-12 минути, докато златисто кафяво.

Бон апетит!

Немски коледни сладкиши

За да се подготвят немски бисквити с ароматизирана розова вода Lebkuchen, ще ви трябва следните съставки:

• 400 г захар


• 400 грама нарязани бадеми


• 75 г оранжеви захаросани плодове


• 20 мл розова вода


• 15 g захар на прах


• 5 г канела


• 4 яйца


• една четвърт от настърганото индийско орехче


• настъргана кора и сок от един лимон

Загрейте фурната до 180 ° С. С миксер или мивка, разбъркайте в голяма купа захар и яйца до дебело кремообразно състояние. Постепенно добавете бадеми, захаросани плодове от портокал, лимонова кора, индийско орехче и канела. Разбъркайте добре.

Поставете оризова хартия за печене и с лъжицаПоставете тесто - две лъжици тесто за всяка бисквитка. Изгладете тестото с нож, напоен с розова вода, така че да не се залепва. Печете бисквитите в продължение на 15 минути - докато стане твърдо.

Докато бисквитката се охлажда, гответе заледяването. За да направите това, смесете лимонов сок и пудра захар. Изсипете топла бисквита с лимонова глазура.