Новогодишно печене: меден пипер на кефир

Меден пилен кефир: 1 версия

Ето една от най-лесните и бързи рецепти за кисело мляко с кисело мляко. За тяхното приготвяне са необходими следните съставки:

• 
  брашно - колко ще "вземе" тестото
• 
  500 мл кефир
• 
  200 g захар
• 
  2 яйца
• 
  2-3 супени лъжици. л. растително масло
• 
  1 ч.л. сода
• 
  сол на върха на ножа

• 
  200 g захар
• 
  2 протеин

Изсипваме захар в кефир, внимателно смесете го. След това добавете яйцата, содата, солта и растителното масло и отново разбъркайте добре. Постепенно изсипваме брашно, замесваме гъстата сметана с консистенция на тестото.

Поръсете масата с брашно и навийте тестото в слойдебел в пръста. Меден пиленце със специални форми или чаша. (В навечерието на Нова година е по-добре, разбира се, да се получат форми за празнична тема: коледни елхи, звездички и т.н.)

Смажете листа за печене с растително масло и го разнесете върху него. Печете половин час във фурната, предварително загрята до 180 градуса.

Докато бисквитите се пекат, правим глазура. За да направите това, разбъркайте заедно два протеина с 200 грама захар в стръмна пяна. Десет минути преди края на печенето се налива топла натруфен глазура. Готови ли сте да вземе питките от фурната и изчакайте, докато те се охлади, и черешката втвърдява.

Джинджифилов кефир: 2 версии

Също така има малко по-различен начин за готвене на меден пипер на кефир - в тестото за вкус ще добавим какао. За да подготвим гарнитури според тази рецепта, ние приемаме:

• 
  1 кг брашно
• 
  500 мл кефир
• 
  2 супени лъжици. захар
• 
  4 жълтъка
• 
  7 супени лъжици. л. рафинирано растително масло
• 
  2 супени лъжици. л. какао
• 
  1 ч.л. сода

• 
  4 протеин
• 
  1,5 супени лъжици. прахообразна захар

Изсипете кефир в купа за тесто, изсипете в кефирсода. Отделете жълтъците от протеините и победете със захар. Вместо жълтъци, можете да добавите цели яйца в тестото, но с някои жълтъци меджикът ще се окаже по-нежен и по-крехък.

Когато содата е напълно газирана, добавете към кефиражълтъци със захар и растително масло, разбъркайте добре. Смесете брашното с какао, внимателно изсипете в купата и медете тестото, което не се придържа към ръцете ви.

Даваме теста да "почива" за 5-10 минути,след това го навийте на слой с дебелина 1 см и нарязайте меденцето с форми или стъкло. Покриваме тавата за печене с кулинарен пергамент и слагаме джинджифила върху него. Слагаме тигана във фурната, загряваме до 180 градуса и печем 20 минути.

Междувременно подгответе заледяването. За да направите това, протеините трябва да бъдат бити с пудра захар в гъста пяна (можете да вземете захар вместо прах, но ще трябва да се разклаща за по-дълго време). Горещите нерви са покрити с глазура със специална четка или внимателно потапяне в глазурата изцяло.

Хардър с кефир: 3 версии

За да направите тестото на кедър с кедрови ядки, можете да използвате не само растително масло, но и маргарин. Този вариант на меденки се приготвя от такива продукти:

• 
  4 супени лъжици. брашно
• 
  1 супена лъжица. кисело мляко
• 
  1 супена лъжица. захар
• 
  125 г маргарин
• 
  1 яйце
• 
  1 ч.л. сол

Мармаринът се омекотява при стайна температурасмила се с яйце и захар. Накайте сода в кисело мляко, добавете кефир към маргарина със захар и яйце и разбъркайте добре. Добавете брашното и смесете не много твърдо тесто.

Сложете тестото в слой с дебелина 1,5 cm истъкло или плесени издълбават храсти. Можете също така да запечатате парчета тесто и да оформите топки от тях. Покриваме тавата за печене с хартия за печене и я слагаме върху нея.

Печете мед от предварително загрята до 180 фурназлатист цвят (този път ще отнеме около половин час). Ако желаете, можете да поръсите със захар на прах или покритие с глазура - как да го подготвите, вече знаете.

Бон апетит!