Каламари със сладки пиперки
Не знаете как да разнообразявате масата за Нова година? Опитайте закуски и втори курсове от морски дарове със зеленчуци - те са леки, сърдечни и много полезни! Страната на руснаците ви предлага нова рецепта за Нова година - калмари, печени със сладък пипер.Каламари със сладки пиперки
За да подготвите това ястие, вземете следните съставки:
- калмари - 5 бр.
- сладък пипер - 5 бр.
- яйце - 2 бр.
- лук - 100 г
- хлебни трохи - 60 гр
- растително масло - 50 гр
- Масло - 30 гр
- брашно - 30 гр
- сол, смлян пипер - на вкус
Изплакнете подготвените калмари и ги раздрочете. Можете просто да ги изрежете много фино, или можете да ги преминете през месомелачка (най-добре е да изберете месомелачка с фина решетка). Лук кори, фино котлет и се комбинират с натрошени калмари. Добавете 30 г растително масло и брашно към купата, подправете със сол, пипер и разбъркайте добре.
Нарежете сладкото пипер, отлепете семенатаи изплакнете обилно със студена вода. Яйцата се разбиват и се разбъркват добре. Напълнете половинките чушки с мляно месо от калмари, потапяйте се в яйцата и навийте на земята галета. Пипер се пържи в растително масло от двете страни, за да руж. Това ще отнеме около 20 минути. Преди пържене на тигана трябва да се затопли добре! След това донесе пипер във фурната, докато не се приготви.
Преди да сервирате, сложете калмари с черен пипер и налейте разтопено масло.
Бон апетит!
