Зелен борс с киселец
Едно от най-вкусните и здрави летни супи е зелен борш с киселец, Много е лесно да го готвите, освен това готвенето на такъв борш няма да отнеме много време. Рецептата за зелен борш се споделя с читателите от Държавата на руснаците.В зеления борш може да добавите различнисъставки, но незаменима съставка е киселец. Други съставки на зеления борш (в зависимост от вашите вкусове и съдържанието на хладилника) могат да бъдат зелени или лук, магданоз, копър, спанак, боб, зеле, моркови, картофи, ориз или ечемик, варено месо, яйце (сурово или твърдо сварени).
Зелен борш с киселец: рецепта 1
За подготовката на зелен борш ще имаме нужда от такива продукти:
говеждо бульон - 1 л
кисело мляко - 200 г (2 купчини)
растително масло - 50 мл
картофи - 3 бр.
яйца - 3 бр.
лук - 1 бр.
копър - 1 куп
магданоз - 1 греда
сол на вкус
Първо, почистваме лука и морковите. Лук ситно нарязан, а морковите се търкат на ренде. Passeruem лък в растително масло до златисто кафяво (можете да с моркови). Сорел, магданоз и копър грижливо мина, изсушени с хартиена кърпа и ситно нарязани. Яйцата се вари силно и три на голяма ренде.
Моите картофи се почистват и нарязват на кубчета. Поставете картофите в тенджера с бульон и гответе, докато не направите. Добави към пан лук, моркови, киселец, билки и яйцата, да доведе до възпаление на силен огън и изключва. Солим на вкус.
Преди да сервирате, можете да напълнете зеления брюк със заквасена сметана.
Зелен борш с киселец: рецепта 2
Можете да готвите зелен борш и леко различна рецепта. За това трябва да вземем:
Гроздов бульон - 3 л
картофи - 4-5 бр.
ориз - 3-4 супени лъжици.
яйца - 3 бр.
моркови - 1 бр.
лук - 1 бр.
киселец - 1 голям пакет
магданоз, копър, зелен лук - 1 молив
заквасена сметана на вкус
сол на вкус
растително масло за пържене
Лукът и морковите се почистват, лукът се нарязва на ситно, морковите се разтриват върху ренде. Сладка лук с моркови в растително масло. Яйцата се вари силно варени и нарязани на кубчета. Измивам си зелени, ние сухи и фино котлет.
Моите картофи, чисти и нарязани сламки. Оризът се измива. Слагаме на огъня бульон с бульон, задушаваме, слагаме картофите и ориза и готваме, докато картофите не са готови. Добавете зелен лук и яйца към тигана, последван от лук с моркови и половин чаша заквасена сметана, после киселец, копър и магданоз. Изключете огъня.
Сол супа по вкус и нека варя за половин час. Преди да сервирате, добавете заквасената сметана към чинията.
Между другото, вместо прясна киселец може да се добави към борш консерви или събрани по друг начин (например, замразени). Така че зеленият борш с киселец може да се готви целогодишно!
Бон апетит!
