14 Коктейл от скариди

За да приготвите 30 порции, ще ви трябва:

• 250 грама заквасена сметана;


• 50-60 грама хрян;


• 2 супени лъжици ситно нарязани лукови пера;


• 1 супена лъжица лимонов сок;


• 350 грама сос за морски коктейл или сос от лют червен пипер;


• 700 грама белени и варени скариди с опашки;


• Лук и / или лимонови филийки.

Получаване:

1. В една малка тенджера смес на заквасена сметана, хрян, нарязан лук и лимонов сок. Изсипете половината от киселата смес в чиния с 4 части. Изсипете половината от сос от лют червен пипер в следващата част на чинията. След това сложете заквасена сметана, след това сос от чили. Ако е необходимо, охладете сместа преди сервиране.

2. За да служите на масата, поставете секционна плоча върху голяма чиния. Измийте скаридите, изсушете ги с хартиена кърпа. Разстилайте скаридата, лимон и лук около чинията със соса.

Хранителна информация:

• Енергийната стойност е 37 kcal;


• Мазнини - 1 g;


• Холестерол - 36 mg;


• Наситени мазнини - 19 g;


• Въглехидрати -29 g;


• Протеини - 4g;


• Натрий - 119 mg;


• Калий - 72 mg;


• Калций - 20 mg;


• Желязо - 1 мг.

Вижте още рецепти:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Автор: Катерина Сергеенко