Проста рецепта за ябълка с канела

съставки:

• 
  Брашно 300 гр


• 
  Масло - 250 гр


• 
  Два жълтъка


• 
  Захар - 4 супени лъжици. л.


• 
  Ябълки - 4 - 5 бр.


• 
  Канела, ванилия, лимонова кора - 1 супена лъжица. л.


• 
  Конфитюр от кайсии (сладко) - 4 супени лъжици. л.


• 
  вода

1. 
   За основата се използва нарязано късо тесто. Разбъркайте леденото масло върху ренде и го комбинирайте с брашното. Бързо смесете сместа, докато се появят фини трохи. За да не се стопи маслото, периодично потапяйте ръцете си в хладка вода


2. 
   Влез в сместа жълтъци, 2 супени лъжици. л. екстракт от захар и ванилия (по избор). Разбъркайте отново до състояние на еластична, плътна маса. Образувайте топката, обвийте захранващия филм и поставете в хладилника за половин час


3. 
   Свържете 2 супени лъжици. л. захар, ванилови семена и три ситно нарязани и обелени ябълки в тиган. Ябълките трябва да бъдат меки и сладки. Добавете канела и малко вода


4. 
   Сложете тиганчето на средна температура и гответеоколо половин час. Добавете лимонова кора и я запазете, докато стане готов: ябълките трябва да станат меки и полупрозрачни, а излишната влага - да се изпари. Извадете соса и го оставете да се охлади


5. 
   Две сочни и по-твърди ябълки обелват и нарязват на тънки филийки. Поръсете ги с лимонов сок - това ще предотврати потъмняването на целулозата


6. 
   Изсипете тестото в тънък детайл. Поставете в подготвената форма, оформете страниците и нарязайте излишното тесто. Напълнете плодовия пълнеж с плодов пълнеж и изгладете повърхността. Нарежете филиите от ябълки, припокриващи се със слоеве, и поръсете със захар. Печете половин час във фурна, загрята до 200 градуса


7. 
   Каймакът се смесва с вода в съотношение 2: 1 и се загрява. Завършете тортата с получената глазура