Ябълки за зимата в бреговете - заготовки - клинове, компоти, сладко, заготовки за пайове, напоени. Съхранение на ябълки през зимата у дома
Ако говорим за заготовки за плодове за зимата, тогаватолкова много различни рецепти, както при ябълките, не могат да се повторят с други плодове. Съдия за себе си, от ябълки за зимата, можете да готвите: компоти, конфитюри и конфитюри, вафли, картофено пюре, приготвени пайове и други консервирани деликатеси. В допълнение, в зависимост от степента, полуфабрикатите могат да бъдат направени от тях дори без добавяне на захар и други подсладители, което автоматично прави такива ябълки още по-полезни. Перфектно съхранени ябълки за зимата у дома, не само в банките, но и пресни. И не непременно в мазета и мазета, но и на обикновени балкони, при спазване на прости правила за съхранение. Научете много вкусни и полезни рецепти за приготвяне на ябълки за зимата, както и тяхното правилно съхранение на пресни плодове у дома можете да намерите в днешната ни статия.
Как да направите накиснати ябълки за зимата у дома, рецепта с снимка
Да започнем, може би, с един от най-простите, но след товав същото време и най-вкусните рецепти - напоени ябълки за зимата. Фенове на този тип заготовки са много, но повечето от тях са твърдо убедени, че е проблематично да се готвят лъжици в апартамент. Най-вероятно те напълно ще променят мнението си, като се запознаят с поетапната рецепта от снимката, която ще намерите следващата. Той подробно описва как да направите накиснатите ябълки за зимата вкусни у дома си без много усилия.
Съставки за влажни ябълки за зимата у дома
ябълки сорт Антоновака - 2-3 кг
ръжено брашно - 100 гр.
вода 2,5 литра
сол - 1 ч.л.
захар -100 гр.
листа от прясно касис
Инструкции за това как да направите накиснати ябълки за зимата у дома
Взимаме буркан с широко гърло и голям обем. В нашия случай се използва съд за 4.5 литра. Моите и избършете суха. Покриваме дъното на буркана плътно с листата на касис.
След това разпространяваме плодовете в един слой. Те трябва да съвпадат сравнително здраво, за да не се налага да използват допълнително потисничество, а самите плодове са добре изхабени под собствената си тежест.
След това поставете още един слой листа на върха. Редуваме слоевете, докато кутията не се напълни напълно. Последното трябва да бъде слой от листа от касис.
След това подготвяме "марината". За това изливаме сол и захар във водата при стайна температура. Разбъркайте и на малки порции започнете да добавяте ръжено брашно.
Към бележката! За да предотвратите поемането на брашното от бучки, добавете го постепенно на малки порции и задължително го разчучете с мивка за яйца или блендер.
Когато сместа стане хомогенна и няма видими бучки брашно, налейте "марината" в буркана.
Течността трябва да покрие напълно ябълките. Отгоре покриваме шията на марля, сгъната на няколко слоя. Оставяме ябълките за един месец на хладно място. От време на време ще проверяваме нивото на течността в контейнера и ако е необходимо да го актуализираме с оставащия солен разтвор, който трябва да се съхранява в хладилника. Също така трябва да се отстрани от повърхността на пяната.
Консервирани ябълки с клинове за зимата в кутии, рецепта
Консервираните ябълкови лоби са добри и какОтделен десерт и като пълнеж за домашно приготвяне. По-специално пайките са много вкусни с такава подготовка. Затварянето на ябълкови филийки в сироп се препоръчва в трилитрови кутии - удобно и икономично. Как да готвя консерви ябълки с клинове в кутии за зимата, прочетете в рецептата по-долу.
Съставки за ябълки нарязани в кутии за зимата
ябълки от твърди сортове - 2,5 кг
захар - 0, 5 кг
лимонена киселина - 1 ч.л.
вода - 2 л
Инструкции за рецептата за консервирани ябълкови филийки в кутии за зимата
Жътва на ябълки за пици за зимата, рецепта
В допълнение към описаната по-горе рецепта за ябълки,като отличен плодов пълнеж за сладкиши, сладки тарталети, различни гарнитури, както и рецептата на следващия ни заготовка. Подготовката на такъв препарат от ябълки за пайове за зимата в банките е много проста и не изисква специални кулинарни таланти. В крайна сметка се оказва, че не е прекалено сладко, но много ароматно пълнене. Малък трик: използвайте за тази рецепта разновидности на ароматни ябълки и след това вашият детайл ще получите още по-вкусни.
Състав за приготвяне на ябълки за пайове през зимата
ябълки - 2, 5-3 кг
гранулирана захар - 450 гр.
коричка от един лимон или портокал
Инструкции за рецептата за зимна реколта за ябълкови пайове
Премахнете измитите плодове и семена от измити ябълки. Нарежете всеки плод на малки резени или кубчета, в зависимост от това как ви харесва повече. Формата на плода не оказва влияние върху вкуса и подготовката на завършената домашна подготовка.
Поставете обработените ябълки в голям басейн и го напълнете със захар, разбъркайте и оставете минимум 12 часа, но по-добре за един ден.
След определеното време поставете басейна с ябълки върху огъня, предварително смесване и добавяне на коричка от един лимон или портокал.
Оставете да заври, като постоянно се разбърква с дървена лъжица, в противен случай заготовката може бързо да изгори. След около кипене се вари след около 5 минути.
Събрани в стерилни буркани и запушени с капаци. Оставете да се охлади под топла кърпа или одеало.
Ябълки за зимата без захар в кутии за бъдеща употреба, рецепта за конфитюр
Ако поради някои здравословни проблеми илиХарактеристиките на диетата, която не ядете захар, а след това следващата рецепта за ябълков заготовка за зимата без захар, определено ще ви хареса. Първо, тя е много нискокалорична и изобщо не съдържа захар, така че е добре за диабетици. На второ място, ябълките за зимата без захар могат да се консумират като отделен десерт или да се използват като пълнеж за домашно приготвени сладкиши. И трето, подобна подготовка у дома се подготвя толкова бързо и просто, че лесно ще замести други популярни рецепти на базата на ябълки със захар.
Състав за приготвяне на ябълки без захар за зимата
ябълки - 3 кг
вода - 2,5 литра
Инструкции за рецептата за ябълки за зимата без захар у дома
Преди да продължите с обработката на ябълките, е важноопределете степента. Не всички сортове са подходящи за прибиране на реколтата за зимата без добавяне на захар. Най-доброто за тази цел е да се вземат сладки от природата видове: Златни, Delicious, Фуджи, Гала. Моите ябълки и почистване на кожата, семена и възможни вредители.
След това нарязвайте ябълките с луковици или големи кубчета. Поставяме ябълковите заготовки върху стерилни буркани, за предпочитане три литра.
Водата се довежда до кипене и се налива вряща вода върху заготовката. Покрийте капачките и оставете да се варят за около 3-5 минути, в зависимост от капацитета на кутиите.
Смесваме водата и отново я довеждаме до кипене. Процедурата се повтаря три пъти.
След третия път незабавно спираме банкитекапачки и ги обърнете. Очакваме празните проби да се охладят и ние изпращаме бурканчета на ябълки на студено място. При стайна температура не можете да съхранявате заготовки без захар.
Apple пюре за деца за зимата, стъпка по стъпка рецепта
Всъщност, пюре от ябълки за зимата, стъпка по стъпка рецептакоето ще намерите по-долу, не е нищо друго освен някакво конфитюр от ябълка или конфитюр. Но има и редица различия, които правят пюрето от ябълки една и съща самостоятелна подготовка за зимата. На първо място, става въпрос за технологията на готвене, при която, в допълнение към традиционното готвене, се използва допълнително смилане чрез сито или смес. В допълнение, пюре от ябълки за зимата, за разлика от конфитюр или конфитюр, можете да абсолютно спокойно готвя без добавяне на захар. Вярно е, че за това трябва да използвате изключително сладки сортове плодове.
Съставки за бебешко пюре от ябълки за зимата у дома
ябълки - 3 кг
захар - 500 гр.
вода
Инструкции за рецепта за бебе пюре от ябълки за зимата
Ябълките се измиват и обелени от кожата, семена и прегради. Нарежете на малки кубчета.
Заспиваме получените заготовки от ябълки със захар и оставаме няколко часа.
След това сменете детайла в тенджера с дебело дъно, добавете малко вода (около 150 ml) и го поставете на огъня, докато се свари.
Кук, докато ябълките са меки и започват да се вари.
Извадете тавата от огъня, охладете малко и разтрийте масата през сито. Можете да използвате и смесител.
Отново поставете ябълковата маса върху огъня и я загрейте. Ние отстраняваме, пакетираме топли картофени пюрета под стерилизирани консервни кутии и ги затваряме с капачки, използвайки отварачка за консерва.
Вкусно сладко от ябълки и круши за зимата у дома, рецепта
Малко вероятно е някой да твърди, че ябълките са добри солоформират основата за разнообразие от домашни препарати за зимата. Но в тандем с други плодове и плодове те се държат перфектно, отваряне с нови вкусови аспекти. Отличен пример е следващата ни рецепта за вкусно конфитюр от ябълки и круши за зимата у дома. Важното е, че конфитюр от ябълки и круши за зимата се оказа наистина вкусно, използвайте за тази рецепта меки и ароматни сортове от тези плодове.
Съставки за конфитюр от ябълки и круши за зимата у дома
ябълки - 450 гр.
круши - 350 гр.
лимонов сок - 50 мл
гранулирана захар - 300 гр.
канела - 1 пръчка
Инструкции за рецептата за конфитюр от круши и ябълки у дома
Ние почистваме круши и ябълки според стандартната схема,премахвайки кората и вътрешностите на плода. Нарязваме фино всички плодове и изсипваме захар. На върха на контейнера с детайла, покрит с хранителен филм и изпратен през нощта в хладилника.
На сутринта поставяме ябълково-крушовице за средна температура, добавете канела.
Към бележката! Вместо канела, можете да използвате една чаена лъжичка канела на прах.
Пригответе сместа преди варене и след това разбъркайте и пригответе още петнадесет минути.
Отстранете конфитюра от огъня и го разбъркайте с миксер. Извадете канелата от сместа.
Ние поставихме полученото пюре от ябълки и круши отново на огъня и изчакайте да заври. Ние готвим за 15 минути и го опаковаме на стерилни кутийки, ние го спрем.
Как да съхранявате пресни ябълки за зимата вкъщи
Дръжте ябълките свежи у домапрез зимата можете да познаете няколко основни правила. Вярно е, че заслужава да се отбележи, че не всички сортове са подходящи за тази цел. Най-доброто за дългосрочно съхранение на себе си се препоръчва: Antonovka, Chosen, Cortland, Джонатан, Рене Симиренко, Старкинг, Олимпик. За това как правилно да съхранявате пресни ябълки цялата зима у дома ще ви кажа прости съвети по-долу:
ябълките не харесват високи температури, течения и директна слънчева светлина, така че е най-добре да ги съхранявате в сутерена или друго хладно тъмно място
така че плодовете да са свежи и да не се развалят през цялата зима, те не могат да бъдат измити и трябва да ги съхранявате, подредени вертикално с опашката нагоре
особено дълго съхранени ябълки, разпръснати с дървени стърготини или луковици; Все още можете да увивате всяка ябълка в пергаментна хартия
предпочитаната температура на съхранение е от -1 до +2 градуса по Целзий
Компот от ябълки и червено касис за зимата в кутии, видеорецепция
Компот от ябълки и червено касис в буркани назима (видеорецепция по-долу) - друг вид вкусен и полезен детайл у дома. В тази форма ябълките се съхраняват през зимата за нищо по-лошо от мокри плодове или консервирани лобули в кутии. Поради вкусовите си качества, компот от ябълки с червено касис не е по-нисък от пюрето от ябълки или конфитюра. В допълнение, тази рецепта може да бъде модифицирана и приготвена, например, без добавяне на захар.
