Как да затворите празните боровинки за зимата - фото рецепти

Боровинките се консумират не само по време на сезона на прибиране на реколтата, но също такачесто правят от него различни заготовки за зимата. Начини на подготовка и подготовка за зимата безброй от: и сушене, и замразяване, конфитюр и картофено пюре - накратко, рецепти, как да се правят ястия от боровинки, много. По-долу ще бъдат дадени някои от тях с придружаващи снимки.

Сухи боровинки за зимата

Сушенето е едно от най-често срещанитерецепти за боровинки у дома. Премахват се пресни плодове, се отстраняват листата и клонките, както и пресните или развалени плодове. След това поставете боровинки на тава за печене или тава на един слой.

Горната част е покрита с марля за защита от насекоми. Те слагат тигана на слънце и чакат плодовете да изсъхнат напълно. По време на процеса на сушене е важно да обърнете плодовете, за да изсушите равномерно. За вечерта най-добре е плодовете да се почистват в стаята.

Замразени боровинки

Изплакнете боровинките, изплакнете ги в студено бяганевода и внимателно изсъхне върху кърпа или друга памучна тъкан. След това поставете върху плоска повърхност (тава, тиган), докато малко пространство между плодовете. Така че плодовете на боровинките няма да бъдат замразени. Поставете във фризера за един час, след което изсипете плодовете в контейнер за храни и ги съхранявайте във фризера.

Боровинка, пюре от захар

Рецептата е съвсем проста: за 1 кг плодове имате нужда от 1.7-2 кг захар. Плодовете ще трябва да бъдат усукани в месомелачка, след което заспиват разтрити боровинки, всички заедно смесете добре и изчакайте, докато захарта се разтвори напълно. След това се простира до банките.

Боровинки в собствен сок

Тази рецепта не предвижда добавянето на захар. Методът за получаване е както следва:

1. Боровинките трябва да се сортират, да се измиват и да се оставят да изсъхнат малко, затова могат да се разградят върху кърпа или някакъв вид тъкан.

2. След това е необходимо да се плътно плодове в кутии, покрити с капаци (стерилни Банките трябва да бъдат стерилни и сухи).

3. Изсипете топла вода в тенджера и поставете бурканите с плодове на стойка в тенджера и загрейте. Водата трябва да скрие кутиите в тигана с около 2/3.

4. Чрез нагряване, боровинката ще освободи сока и ще намали обема си. Добавете плодовете към бурканите, докато сокът достигне шията на буркана (нагоре, горе).

5. Водата, която е в тигана, трябва да доведе до слабо кипене и след това да стерилизирате буркани с плодове (0,5 л кутии стерилизирани 10 минути, и литър - 15).

6. Затегнете капачките и обърнете бурканите с плодове.

Замразено боровинско пюре

Измитите боровинки трябва да се смачкатизползвайки миксер, превръщайки ги в хомогенно пюре. Добавете малко захар. Поставете готовия картофено пюре в пластмасови контейнери и ги съхранявайте във фризера. След размразяване, боровинско пюре се използва като пълнеж за пайове, основа за напитки или самообслужващо ястие.

Конфитюр от боровинки

От боровинките можете да направите вкусно сладко. Какво ви е необходимо за това: вода, захар и плодове. Първо, на огъня се приготвя захарен сироп (за 300 g вода - 1,5 kg захар) и 1 килограм плодове се прибавят към врящата вода. Разбъркайте внимателно и го заврийте. След това масата трябва да бъде напълно оставена да се охлади и отново да доведе до възпаление, появяващата се пяна се отстранява.

Третото време доведе до кипене, добавяйки сок на половин лимон. След това гответе на слаб огън за 5 минути. Изсипете в стерилизирани консервни кутии, затворете метални капаци, обърнете кутиите и обвийте.

Автор: Катерина Сергеенко