Проста рецепта: рататуй в пикантен сос

съставки:

• 
  Червен лук - 1 бр.


• 
  Домати - 2 бр.


• 
  Тиквички - 1 бр.


• 
  Патладжан - 1 бр.


• 
  Сладка пипер - 1 бр.


• 
  Домати в сок (или леко консерви) - 1 кутия


• 
  Растително масло, чесън, мащерка - на вкус

Метод за приготвяне:

1. 
   Нарежете лук, домати, тиквички и патладжани с дебелина от 2 - 3 милиметра, черен пипер и чесън - нарязани на малки кубчета


2. 
   В керамичен или стъклен съд, изсипете няколко лъжици растително масло


3. 
   Дял домати под формата на кутии (могат да се използват letcho, консервирани зеленчуци или гъбична). Сол, черен пипер, смила в хомогенна пюре, ако е необходимо


4. 
   Поставете зеленчуковите резени наклонени на върха на пюрето - така че те да образуват "люспи"


5. 
   Поръсете с масло, украсете с клонки от мащерка,поръсете с нарязани на кубчета сладки пиперки и чесън. Печете половин час в пещ, загрята до 180 ° С. В готово ястие, зеленчуците трябва да бъдат меки, но не варени

Serve ratatouille горещо, с бисет резени или ciabatta