Месо в сладко-кисел сос

Месо в сладко-кисел сос на 23 февруари

Агнешко със сини сливи и бадеми със сладко-кисел сос

Необходими съставки:

• 
  кост - 1 кг


• 
  червен лук - 2 бр


• 
  сини сливи - 300 г


• 
  бадеми - 150 гр


• 
  слънчогледово олио - 4 супени лъжици. л.


• 
  сладък пипер, сол, дафинови листа, канела


• 
  лимон - 1 бр


• 
  захар - 2 супени лъжици. л.

Получаване:

1. 
   Месото се измива под студена вода и се нарязвасредни парчета. Червен лук обелени и нарязани на половин пръстени, смесени с месо, добавете сол, черен пипер, сок от един лимон и поставете всичко в хладилника за два часа, за да мариновани;


2. 
   в скара се загрява маслото и се оставя тамнарязан агнешко и го запържваме при средна температура до златисто кафяво. На дъното на съдовете излейте малко топла вода, покрийте месото с капак и яжте за 40 минути;


3. 
   сини сливи се измиват и нарязват на ленти, бадемите се нарязват с нож. Добавете всичко това към овнешкото месо със захар и щипка канела. Готваме още 15 минути.

Свинско в сладко-кисел сос с червени бобчета

Това ястие се приготвя на базата на мексиканска кухня и за подготовката му ще ви трябва:

• 
  червен боб - 1 кутия


• 
  свинско - 1 кг


• 
  растително масло - 30 гр


• 
  сок от ананас - 1 чаша


• 
  патладжан - 1 бр


• 
  червен лук - 1 бр


• 
  картофено нишесте - 4 супени лъжици. л.


• 
  моркови - 1 бр


• 
  сладък пипер - 2 бр


• 
  Зелените - куп


• 
  ананас - 150 гр


• 
  сол


• 
  чили


• 
  соев сос

Получаване:

1. 
   Свинското месо се измива, изсушава се на хартиена кърпа и се нарязва на средни четки;


2. 
   зеленчуците ми, чисти и нарязани на ленти, остави настрана. Зелените плодове и лют червен пипер се нарязват на ситно;


3. 
   месо сол, черен пипер, навийте нишесте и запържете на горещо масло за 4 минути;


4. 
   в друга купа, запържете лука, морковите,патладжани и чушки. Когато зеленчуците станат леко меки, добавяме към тях месо, боб, ананас, сок от ананас, соев сос и чили. Разбърква се и се оставя да се задушава за 20 минути. Преди сервиране поръсете с нарязани билки.

Пиле с сусамени семки

съставки:

• 
  сусам - 2 супени лъжици. л.


• 
  пилешки гърди - 4 бр


• 
  сол, черен пипер


• 
  нишесте - полистакана


• 
  яйца - 2 броя


• 
  растително масло

За сос:

• 
  захар - 150 гр


• 
  кетчуп - 4 супени лъжици. л.


• 
  оцет - 50 мл.


• 
  соев сос - 2 супени лъжици. л.


• 
  чесън сол - 1 ч. л.


• 
  червен пипер - 1 шепот

Получаване:

1. 
   Пилешко филе нарязано на кубчета със среден размер и сезон със сол;


2. 
   хвърлете гърдите в нишесте, пилешко яйце и се запържете в дълбоко пържене за 2 минути;


3. 
   ние приготвяме сладко-кисел сос: смесете захар, кетчуп, и чесън сол, излейте малко оцет и соев сос, накрая добавете червен пипер и се разбърква;


4. 
   поставете цялото месо върху тави за печене иизсипете половината от соса. Печете във фурната за 15 минути, като се разбърквате от време на време. Преди да сервирате, поръсете със сусам, изсипете останалия сос. Такова месо се вписва добре с ориз или юфка.