Вкусна рецепта: ястия от месо в италиански стил

съставки:

• 
  Паста за яйца (за предпочитане папардела) - за вкус


• 
  Месо - 0,6 кг


• 
  Черен пипер - 1 ч. Л.


• 
  Сол - 3 ч.л.


• 
  Маслиново масло - 100 гр


• 
  Чесън - 4 денички


• 
  Лист за залив - 3 бр.


• 
  Червено сухо вино - 300 гр


• 
  Пилешки бульон - 600 г


• 
  Домати - 6 бр.


• 
  Пармезан - 100 гр

Метод за приготвяне:

1. 
   Изрежете месото в големи кубчета, мариновайте в сол и черен пипер, поставете в хладилника за един час


2. 
   Загрейте зехтина в тиган с дебело дъно, добавете нарязан чесън и дафинови листа. Сложете месото и запържете за няколко минути


3. 
   Изсипете виното и оставете месото да къкри, докато течността се изпари с две трети


4. 
   Добавете нарязаните домати и оставете да се къпят за още десет минути.


5. 
   Изсипете бульон и яйце за още един час - един и половина на малък огън


6. 
   Сварете пастата, комбинирайте я с яхния, добавете настъргания пармезан и разбъркайте добре. Сервирайте горещо