Как да готвя lecho на пипер и домати за зимата - една проста рецепта

Щедрото лято ни дава узрели сочни домати,сладък пипер. Вкусен пикантен вкус на домати и чушки в студената зима ще ви напомни за горещото лятно слънце! В края на краищата, е хубаво да отваряте домашно приготвени парчета от домати и чушки.

За рецепта за сладко lecho от домати и чушкие необходимо да вземете червена или жълта камбала, зеленото не е подходящо. Домати за lecho от домати и чушки могат да бъдат взети леко пюре, но задължително същата степен на зрялост.

Броят на съставките в тази проста рецепта lecho от домат и черен пипер е показан за 6-7 кутии с капацитет 600 ml.

Как да си направим лешото от домат и черен пипер

За да приготвите лечо от домати и чушки, ще ви трябва:

домати - 3 кг

черен пипер - 30 бр.

захар - 2/3 чаша

оцет 9% - 1,5 чаши

растително масло - 1 стъкло

чесън, сол

подготовка

Подгответе българския пипер. За това пиперът се измива, почиства се от семената. Нарязвайте пипера на ленти, приблизително с пръст. Поставете пипера в съд, в който ще се приготвят лечо от домати и чушки.

Домати Измийте, кори от стеблата, голямда се отвори. Преминете през месомелачката (филиите за тази рецепта не отговарят на изискванията). Получената маса се вари в продължение на 5-7 минути, добавете сол, захар, растително масло, оцет. Да се вари.

Тази маса се изсипва на българския пипер и се вари още 5-7 минути. Пиперът трябва да остане чист.

На дъното на предварително стерилизираните консервни кутии се поставят на главата на обелени и разделени на чесън карамфил. Изсипете горещо лечо. Завъртете с капаци.

Оставете за един ден за постепенно охлаждане, след това поставете на място за постоянно съхранение. Вашият lecho за зимата от домат и черен пипер е готов.