Една проста рецепта: пиле с гъби в горчица-сметанов сос

съставки:

• 
  Масло - 30 гр


• 
  Зехтин - 10 гр


• 
  Пилешки кобури - 6 бр.


• 
  Гъби - 150 гр


• 
  Бяло сухо вино - 100 гр


• 
  Бульон - 230 мл


• 
  Крем 20% мазнина - 80 мл


• 
  Горчица - 2 супени лъжици. л.


• 
  Няколко скилидки чесън, мащерка

Метод за приготвяне:

1. 
   Разтопете маслото в тиган, добавете зехтина и запържете пилешките кълнове в тази смес, докато се появи златна кора


2. 
   Нарежете гъби и ги запържете в същия тиган


3. 
   Добавете гъби към чесън и налейте във виното


4. 
   Добавете бульон към сместа и добавете горчица


5. 
   Донесете гъбичката до кипене, изсипете сметаната. Пригответе соса за 10 - 15 минути - докато леко се сгъсти. Добавете сол и черен пипер на вкус


6. 
   Изсипете соса в топлоустойчива матрица, поставете в нея зърна, украсете с клечки от мащерка. Готвене за 20 минути във фурната, предварително загрята до 180 ° C


7. 
   Сервирайте горещо, с гарнитура от варени картофи, циабата или багет