Лечо на патладжан и пипер за зимата - фото рецепта

Класическата рецепта на унгарското лечо включване само зеленчуци, но и мазнини, пържени в свинска мас. Българското лечо изненадва с минимализма си, защото салатата се приготвя само от сладки пиперки и домати. Но вътрешното лечо на руските собственици е доста разнообразно. Това може да включва продукти като патладжан, пипер, тиквички, лук, моркови и дори краставици и копър.

Как да готвя lecho на патладжан и пипер

съставки:

• 
  1 кг българска чушка;


• 
  2 големи глави от чесън;


• 
  2,5 кг патладжан;


• 
  100 g оцет;


• 
  0,5 литра растително масло;


• 
  3 литра доматен сос;


• 
  1 супена лъжица сол;


• 
  0,5 чаши захар;


• 
  Горчив пипер и билки на вкус

Получаване:

Патладжаните трябва да се почистват, нарязват на ленти,сол и оставете за 2 часа. След този период, те трябва да се поставят в сито, за да стека на зеленчуци с сока. За да се подготви доматен сос, ще трябва да се разтвори доматеното пюре или обрат през месомелачка и пресни домати. Сладък пипер почистени и нарязани на ивици, също.

Зелените и чесъна са смачкани. Когато всичко това е готово, изсипваме растително масло в готовия контейнер и го слагаме на огъня. Маслото трябва да заври, и едва след това се изсипва фина струйка домат, захарта и солта се поставят. Патладжаните се поставят в тенджерата, след като сместа заври втори път. След 20-25 минути след варене, българската пипер се поставя в акцията и все още се вари за 20 минути.

5 минути преди края на процеса на готвенеДобавете към лечо на зеленчуци от патладжан, чесън и оцет. Банките, в които ще подготвите готовото ястие, трябва да бъдат стерилизирани. Лечо се разгръща горещо, затваря се с капаци и се прибира в хладно място за съхранение.

Рецепта лечо на звънец

съставки:

• 
  3 кг сладка българска пипер;


• 
  0,5 чаши слънчогледово олио;


• 
  2,5 кг домат;


• 
  100 g оцет;


• 
  2 супени лъжици сол;


• 
  3 супени лъжици захар.

Получаване:

Първо се смесва варено масло, оцет,захар и сол с домати, превъртани в месомелачката. След това сложете тази смес на огъня, доведе до възпаление и добавете там българския пипер, нарязан на пръстени. След като тази салата се вари 15 минути при ниска топлина. Това е всичко, лечо с пипер е готова, поставете го в стерилизиран буркан горещ.

Вижте също готвене lecho на пипер и домати.

Рецепта за патладжа лечо с копър за зимата

Лечо може да се приготви с копър.

За да направите това, ще ви трябва следните съставки:

• 
  1 кг българска чушка;


• 
  Голям куп зелен копър;


• 
  1 глава чесън;


• 
  1 кг домати;


• 
  100 г слънчогледово олио;


• 
  100 g гранулирана захар;


• 
  1 супена лъжица сол 2 супени лъжици оцет;

Получаване:

Варени домати нарязани на ленти илисъс зарове. Добавете в тях растително масло, сол, захар и разбъркайте всичко. Заготовката трябва да се запали и да готви за 25 минути. След това, в лечо според тази рецепта, се добавят копър и чесън. Всичко се варе за още 10-12 минути и се оставя на стерилизирани буркани. Както разбирате, можете да подготвите лечо за зимата според различни рецепти. Основното нещо е да не се страхувате да експериментирате, ние сме сигурни, че в кулинарното търсене ще имате специална рецепта за готвене на това ястие.

Автор: Катерина Сергеенко