Студени закуски за Нова година 2015, рецепта с снимка

Снаксовете настроят настроението за всички празничнипразник. Днес сме събрали за Вас най-интересните и нови рецепти за закуски, за да можете да угодите на любимите си хора с нещо вкусно за Нова година 2015.

Традиционни закуски за новата 2015 година

Топки в залива

Можете да готвите обичайния студ по нов начин. За да направите това, ще ви трябва:

• Пилешки гърди - 1 бр.


• Пилешки крачета - 2 бр.


• Целина корен - 2 супени лъжици. л.


• Моркови - 1 бр.


• Лук - 1 бр.


• Лист на залива


• Сол, пипер


• Желатин - 30 гр.


• копър


• Чесън - 4 денички

Получаване:

1. Изплакнете пилето и го поставете в тенджера. Изсипете два литра вода и я запалите.


2. Зеленчуци обелени, нарязани на големи парчета и се запържва в керамичен тиган без масло за няколко минути.


3. Отстранете пяната от бульона, добавете печените зеленчуци там и оставете да къкри за около час. За няколко минути, докато бъде готов, добавете подправките.


4. Когато бульонът е готов, извадете месото от него, напънете го. Разредете желатина в чаша студена вода, изсипете в желето и леко го загрявайте до желатина, разтворен. Добавете нарязания копър.


5. Изсипете желето върху малки кръгли чаши за кафе, добавете нарязано месо и поставете всичко в хладилника.


6. Преди да сервирате, завъртете чашките върху голяма чиния, покрийте ги с гореща кърпа и изчакайте две минути. Така че медузите лесно се отлепват от съдовете. Украсете със зелени и служите на гостите.

Студени закуски

Сандвичи "руски"

съставки:

• Френска горчица - 125 гр.


• Пресен магданоз


• Лимонова кора - 1 чаена лъжичка


• Ръж хляб "Бородино" - 8 броя


• Зехтин


• Шунка - 250 гр.


• Листа от маруля


• Сирене - 125 гр.

Получаване:

1. Готвене сос за сандвичи: в купа се смесват зехтина, лимонови кори и горчица.


2. Четири парчета хляб се намазват със соса, слагаме шунка, салатни листа и сирене на върха. Покрийте с втори парче хляб.

Херинга с печени картофи

Ще ви трябва:

• Филе от леко осолена херинга - 150 гр.


• Кремообразен хрян - 250 гр.


• Картофи в униформа - 4 бр.


• Варено цвекло - 1 бр.


• Червен лук - 1 бр.


• зеленина


• Тостове от черен хляб

Получаване:

1. Нарежете хляба в малки триъгълници и го изсушете във фурната.


2. Нарежете филето на равни парчета, олющете картофите и нарязани на кръгчета, ги запържете за няколко минути върху голям огън.


3. Приготвяме мус от хрян: минаваме през цвеклова смеска, добавяме хрян.


4. Нарязваме хляб с тост на чиния, слагаме картофи, мус и филе от херинга. Ние го украсяваме с тънки луковици и го поднасяме на масата.

Необичайни новогодишни вечери

Предястие на сушени кайсии и сирене

съставки:

• Всяко сирене с плесен


• Големи сушени кайсии


• бадеми

Получаване:

1. Напоени сушени плодове в гореща вода в продължение на десет минути (можете да използвате алкохол).


2. Нарежете сиренето на малки плочи или малки кубчета.


3. Нагоре със сушени кайсии, сирене и бадеми.