Месо във фурната: рецепти с снимки, съвети и трикове

Всяка нация има свое име на ястие от месовъв фурната: печено говеждо - от английски, печено свинско - от руснаците, те носят - от монголците, svayinsbraten - от австрийците и chashushuly - от грузинците. И всичко това, защото готвенето на месо във фурната не е трудно и резултатът надхвърля всички очаквания. Нещо по-задоволително и вкусно, отколкото ястие от месо във фурната, е трудно да се мисли.

Колко вкусно е да готвите месото във фурната, съвети

Подготовка на продуктите: изберете прясно филе от свинско или говеждо месо, овнешко филе са трудни за намиране, така че можете да вземете месо и на костите, добре прилепнали овнешки ребра. Но все пак най-добрата шунка или филе. За да получите ароматен резултат, вземете специален набор от подправки. Можете да си купите различни подправки, например кимион, зера, червен пипер, мандор, кимион, къри и много други.

Препоръчваме да използвате конвенционален тиган,покрити с фолио. Той ще предпази от изгаряне. Днес технологиите позволяват използването на ръкави за печене, това е подобно на обикновена пластмасова торба, която не гори. Това ще се окаже много сочно, но коравата кора няма да излезе.

Ако подозирате, че месото е трудно, то е по-добрепредварително се държат в марината за няколко часа, преди да изпечете месото във фурната. За марината използвайте сода, лук и майонеза. Има тайна на източното очистване, което в допълнение към изобилието от билки включва нар. Сокът от нар, заедно със сол, омекотява влакната, е необходимо да се затваря нарязаната храна с фолио за една нощ.

Рецепта за месо във фурната, свинско енрекоти

Състав за две порции:

Свинско енрекот - 2 броя / 0,5 кг

лук - 2 броя

картофи - 4 бр.

сол

пипер

подправка набор

растително масло.

Метод за приготвяне:

вкусно месо във фурната ще бъде получено, ако entrecotes са свежи, ниско съдържание на мазнини и без чиста миризма свинско месо. Измийте ентроките и ги изсушете върху салфетка, разтрийте ги със сол, черен пипер и подправки;

Белени картофи, нарязани на половинки, лук в чекмеджетата, сол и изпратете в тава за печене, омаслена;

поставете го върху лист за печене, върху месото на лука, така че ще бъде по-мек, а лука ще бъде наситена с бульон от месо;

печете на 200 градуса четиридесет минути, понякога изливат всички натрупани бульон;

Сервирайте с билки и сосове.

Месо във фурната, печено говеждо рецепта

Печено говеждо месо се превежда като печено говеждо. Това е родно английско ястие. Освен това жителите на мъглявината Албион смятат, че това е тяхната национална гордост. Чрез способността да готвят печено говеждо, те определят нивото на майсторство на готвача. И всъщност е доста трудно да го готвя. Тъй като отнема много време, за да се лекува и изисква тежък парче, което е трудно да се пекат. Но ние трябва веднага да решим за себе си какъв вид печено месо, което можете да ядете, защото често печено говеждо с кръв.

съставки:

телешко филе -1 кг

горчица

чесън

подправки.

Метод за приготвяне:

преди да изпечете месото във фурната, е необходимодобре е да работиш. Като начало, ние избираме филе, намиращо се в температурата на по-ниските нули за около 5 дни. Е, ако парчето е от лумбалния мускул, няма съединителни влакна, които осигуряват мекота;