Патица бедро във фурната: рецепти с снимки и видеоклипове. Как да готвя патица бедрата - инструкции.
Патишкото месо като хранителен продукт имаизключително висока хранителна стойност. Структурата на патиците включва мастни киселини, протеини, минерали и витамини А, Б, Е и К. На външната страна, месото на една патица е тъмно, което се дължи на наличието на голям брой кръвоносни съдове. Ето защо, за заболявания на сърдечно-съдовата система, ястията от патешко месо са това, което лекарят предписва. В допълнение, високото съдържание на ненаситени мастни киселини омега-3 има благоприятен ефект върху мозъчната функция.
Разбира се, "класическа" патица с ябълки можеизглежда за начинаещи кулинарни прекалено сложни ястие. Днес ще се опитаме да готвим патешки крак във фурната - алтернатива на пилешките крака, "твърдо" в нашето ежедневно меню. Нека научим няколко прости и вкусни рецепти (с снимка) от патица бедрата у дома. Има различия в сметана, сос или оранжев до портокали, изпечени в ръкава или в фолио в multivarka (Redmond, и т.н.), и т.н. Винаги подготвят птици. На нея трябва да бъде не излишната мазнина и кожа.
Как да се готви патица крак с подправки: стъпка по стъпка рецепта с снимка
Това ястие е изключително лесно да се подготви, ноот това не по-малко вкусно. Ако очаквате гости, то за готвене е по-добре да имате "резерв" от поне три часа. Но каква нежна сочна патица получаваш - просто се стопи в устата си!
Какви съставки ще са необходими:
Патица крака - 2 бр. (на базата на две порции)
мента - черна, ароматна, червена
суха мащерка
сол
Ние готвя патето бедро в пещта - инструкции за завъртане по завой:
Първо, трябва да подготвите месото за предстоящототоплинна обработка: отсечете излишната мазнина и висят от ръбовете на кожата. Не забравяйте да направите малки разрези на повърхността на краката - така че месото е по-добре изпечено. Сега изплакнете със студена вода и използвайте салфетка или кърпа, за да отстраните излишната влага. Поставяме целия крак в дълбока купа и го разтриваме със сол, мащерка и черен пипер. Така приготвената храна е обект на марината в подправки, а след около час отново се изплаква под течаща вода и отново obsushivayut.
Нарежете кракът в сух лист за печене (мазниние достатъчно достатъчно в самата патица месо) и се поставя във фурната, загрята до 170 - 175 градуса. Приготвянето на патешките крачета във фурната отнема около 1,5 часа. Въпреки това, след инцидент от 45 минути от това време, ще трябва да излеем месото с разтопена мазнина - за това използваме дълга дървена лъжица. След това оставяйте патицата във фурната, докато не бъде готова. Преди сервиране месото трябва да се накисва във фурната за 10 до 15 минути.
Сервирайте по-добре патицата със странична чиния - ориз, варени картофи или печени зеленчуци. Пикантна "бележка" ще бъде сос от малина или малина, който има сладък вкус.
Патица мащерка с картофи във фурната: вкусна рецепта с снимка
Печена патица с картофи - перфектнакомбинация от вкусове, допълнена от изискани нотки на подправки. Особено сочно и нежно се получава месо, приготвено във фолио. Тази лесна за приготвяне ястие със сигурност ще се превърне в "осветеност" на всяка празнична трапеза. Нашата рецепта за патица е идеално и за романтична вечеря за двама души.
съставки:
патица бедро - 2 бр.
картофи - 4 - 5 бр.
чесън - 2 филийки
дафинови листа - 1 - 2 бр.
Сол и черен пипер - на вкус
Колко вкусно да се готви крак на патица - стъпка по стъпка описание:
Месото се измива и се отървава от излишната влагаизползвайки кърпа. Изсушената патица се разтрива със сол, черен пипер и нарязан чесън и след това се оставя за половин час при стайна температура. По това време сме ангажирани с картофи - почистваме, мина, нарязани на филийки, сол и черен пипер.
На листа за печене се разстила листа от фолио и се оформиха патешките крака и нарязаните картофи. Сега ръбовете на фолиото са сгънати и фиксирани.
Загрейте фурната до 220 градуса и поставетеима тава за печене. По време на готвенето патешко месо и картофи ще бъдат напоени със собствени сокове и ястието ще придобие вкусен вкус и аромат. Времето за печене е 1,5 часа. Месото и картофите ще придобият червено кафяво, ако 10 до 15 минути преди края на готвенето, отворете "опаковката" на фолиото. Всички - патица бедро с картофено гарнитура готов! Като декор можете да поръсите ястие с фино нарязан зелен лук.
Как да се готви на краката патица с ябълки и мед във фурната - стъпка по стъпка рецепти снимки
Ябълките и медът ще дадат на месото мек сладък вкус,и необичайна марината - пикантна острота. Според тази рецепта, приготвянето на патешки крак ще отнеме от 50 до 80 минути, в зависимост от теглото на месото (в размер на 20 минути - на всеки 500 грама). За печене използвайте кулинарния ръкав.
Необходими съставки:
съставки
съставки
съставки
съставки
За марината за патица бедрата ще ви трябва:
черен пипер - на вкус
оцет на маса - 2 супени лъжици
сол - 1 супена лъжица.
дафинов лист - 2-3 листа
Рецепта стъпка по стъпка за патица в пещта:
Ние правим марината: в 2,5 литра студена вода разтваряме пипер, сол, дафинови листа и оцет. Ако теглото на краката е повече, отколкото е посочено в рецептата, пропорционално увеличете обема на водата и количеството подправки.
След това месото се измива и се поставя във вода с добавяне на сол. Сега трябва да оставите съдовете със шунка на студено място в продължение на четири часа.
Готвене на плодове - ябълки и лимони, нарязани на парчета със среден размер. Поръсете ябълки с канела.
Ние приемаме патица от осолена вода, а неизплакнете, сол, черен пипер и мазнина с майонеза (като опция - заквасена сметана). За да се образува червеникава и хрупкава кора, целият крак се разстила с мед и след това се поставя в ръкава. Там добавяме и нарязани плодове, които покриваме от всички страни. Затегнете ръкава, като не забравяме да пробиете отвора за въздух.
В нея се поставят патешка кора с ябълки и лимонфурна, загрята до 190 градуса. За 15-20 минути преди края на готвенето, ръкавът е отворен, за да образува апетитна червеникава кора. Можете да се сервирате на масата!
Как да готвя пате бедро във фурната: видео рецепта
Печеният патешки крак с картофи е вкусно вкусно ястие с прости и достъпни съставки. Видеото показва майсторски клас за готвене на патица с горчица и мед.
