Кроасани, приготвени от домашно приготвени сладкиши: рецепти с фотография, инструкции стъпка по стъпка и видео. Как да направите кроасани правилно.

Как да се пекат кроасани с кондензирано мляко от издухани сладкиши у дома

Кроасаните с кондензирано мляко са много сладки и вкус като изящна торта.

Необходими съставки:

• 
  Масло - 350 гр


• 
  гранулирана захар - 60 гр


• 
  мляко 2.5% - 350 мл


• 
  суха мая - 15 гр


• 
  Пшенично брашно - ½ кг


• 
  варено кондензирано мляко - 1 бурканче


• 
  сол

Инструкция стъпка по стъпка

1. 
   При стайна температура мляко за разтваряне на мая, след това се изсипва захарта, три четвърти от брашно, сол и разбъркайте добре. Покрийте с хранителен филм и го оставете за 10-15 минути.


2. 
   След това добавете останалата част от брашното, бързо медете тестото, затворете капака с капак и го изпратете в хладилника в продължение на 1 час.


3. 
   Замразено масло, нарязано на парчета, поставено върху лист пергамент, покриване с втори лист и изваждане на подвижен щифт.


4. 
   Повърхността на масата е поръсена с брашно, извадете тестото в дълъг правоъгълник.


5. 
   Извадете маслото от пергамента и го поставете върху тестото. Всички заедно, ролката наполовина, след това отново на половина и поставете в хладилника за 1 час.


6. 
   След това го завъртете отново, прегънете го четири пъти и го изпратете в хладилника за 4 часа. Повторете тази процедура два пъти.


7. 
   Нарежете тестото в едни и същи триъгълници. В по-голямата си част се слага една супена лъжица варено кондензирано мляко, се превръща в епруветка и огънете ръбовете в полукръг.


8. 
   Поставете кроасаните на тава за печене, покрита с хартия за печене, и оставете за 1 час на кухненската маса.


9. 
   След като изтече времето, изпратете го във фурната и изпечете за около 25 минути при температура от 200 ° С.


10. 
    Сервирайте със студени или горещи напитки.

Как да направите домашно приготвени кроасани от сладкиши: рецепта с снимка

В тази версия дрождите не се използват в процеса на приготвяне, но въпреки това, лечението е буйна, ефирна и лека.

Необходими съставки:

• 
  Пшенично брашно - 450 гр


• 
  масло 72.5% - 370 грама


• 
  студена вода - 250 мл


• 
  сол - 5 гр


• 
  сладко от ягоди - 2 супени лъжици


• 
  яйце - 1 парче

Инструкция стъпка по стъпка

1. 
   Пресейте брашното, направете бразда в центъра на хълмаи се изсипва във вода и сол. Много бързо медете хомогенно тесто и го преместете в купа. С остър кухненски нож направете дълбок разрез с кръст към кръста. Завийте в хранителния филм и го изпратете в хладилника за 2-2.5 часа.


2. 
   След известно време, извадете тестото, изправете го с ръцете си и след това го извадете с цвете с четири цветя в цветен шаблон.


3. 
   В самия център поставете парче масло, покрийте с едно венчелистче и извадете подвижен щифт. Така че повторете с всички венчелистчета.


4. 
   Когато тестото стане квадрат, извадете госи строго от себе си, а не от страните, до дебелина от около 0,7 мм. Сгънете го три пъти и го върнете обратно на квадрат. Така че повторете два пъти, обвийте тестото във филма и го изпратете в хладилника за 30 минути.


5. 
   Извадете тестото и повторете го. След това полученият продукт се връща в хладилника за половин час.


6. 
   Още два пъти настъргайте маслото и брашното и нанесете студено в продължение на 2 часа. Само след това ще бъде подходящ за печене.


7. 
   Изтеглете готовото тесто от хладилника, извадете го в дълъг правоъгълник и нарязайте на триъгълник.


8. 
   В по-голямата си част се слага една супена лъжица гъста конфитюр от ягоди и се разточва парче тръба в посока на острия край.


9. 
   На печене лист, облицовани с пергамент храна, поставете кроасаните, ги мазни с бит яйце и го изпратете на фурната.


10. 
    Гответе за 25-30 минути при 180 ° С. Поставете на масата с напитки.

Един прост начин за правене на вкусни кроасани с шоколад от готови задушни сладкиши

Необходими съставки:

• 
  готови задушни сладкиши - 2 листа


• 
  шоколад - 200 гр


• 
  масло - 50 гр


• 
  яйце - 1 парче

Инструкция стъпка по стъпка

1. 
   Шоколадът се отстранява от фолиото и се счупва на малки резени.


2. 
   Тестото се замразява до пластмаса, след което се поставя на масата, леко поръсено с брашно.


3. 
   Всеки лист е разделен на няколко приблизително равни правоъгълника, които след това са нарязани диагонално.


4. 
   Получените триъгълници се смазват изобилноомекотено масло, а в горната част на по-голямата част се поставят за 2-3 шоколадови бонбона. Внимателно преобръщайте ролката и сложете тясна опашка надолу. Така подгответе всеки кроасан.


5. 
   Топлоустойчивият лист за печене е покрит с пергамент за храна и на него се приготвят кроасани.


6. 
   Яйцето се разбърква с вилица в силна пяна с една чаена лъжичка захар. Този състав смазва върха на кроасаните.


7. 
   Сложете формата в готова фурна и гответе за 20-25 минути при температура 180 ° С.


8. 
   Поставете на масата с топли напитки или млечен шейк.

Солени кроасани, приготвени от сладкиши: рецепта с снимка

Бърз начин за приготвяне на вкусни и задоволителни горещи кроасани с богат остър солен пълнеж (без мая).

Необходими съставки:

• 
  Готови сладкиши - 450 гр


• 
  Сирене Бри - 340 гр


• 
  Пушена шунка - 200 гр


• 
  лют червен пипер -1/4 ч.л.

Инструкция стъпка по стъпка

1. 
   Извадете тестото от хладилника и го размразете.


2. 
   Включете фурната и го загрявайте до 220 ° C.


3. 
   Кухненска маса, леко поръсена с брашно. Тестото се търкаля в слой с дебелина 0,6-0,8 мм, нарязано на триъгълници и се завърта в чисти ролки от широката страна до стеснената. Edge изкривен полумесец.


4. 
   Поставете кроасаните върху мазнина за печене и печете 15 минути. След това извадете от фурната, охладете и нарязайте наполовина по ръба.


5. 
   Сложете сиренето на голяма ренде. Шунката се къса на малки парченца и се запържва в тиган, докато се появи хрупкава кора.


6. 
   Съставките на долната част сгънати кроасан леко се поръсва лют червен пипер и място за 2 минути в гореща фурна за podplava сирене.


7. 
   Извадете горещите половинки, покрийте ги с върха и сервирайте на маса с бульон или плътна супа.