Торта "Наполеон" у дома, рецептата е класически съветски с снимки и видео - с крем, кондензирано мляко
Има няколко версии, защо най-многоизвестен руски новогодишен десерт - торта "Наполеон", рецепти, които сме събрали по-долу, така наречените. Според една от тях в Русия се появиха панирани сладкиши с ориз във формата на триъгълник по време на честването на 100-годишнината от освобождението от наполеоновите войски. Новият десерт има вкусен вкус и бързо се вкоренява в руската кухня, макар и в крайна сметка да е под формата на правоъгълна торта. Друга популярна версия на тортата "Наполеон" е измислена от италиански сладкари от град Неапол. Въпреки това сладкият зъб едва се тревожи за произхода на името на този великолепен десерт. Като истински готвачи те предпочитат да се наслаждават на различни варианти: класическа съветска рецепта, версия с крем и кондензирано мляко, десерт, изработен от сладкарски изделия. В днешната статия не само ще намерите най-добрите рецепти на Наполеон с снимки и видеоклипове, но и ще научите малкото трикове за готвене на този десерт у дома.
Съветска торта "Наполеон" според класическата рецепта с поетапни снимки
Класическата рецепта за торта Napoleon е много честоте също се наричат съветски, тъй като в Съветския съюз този десерт е невероятно популярен. Без този вкусен деликатес днес не можете да си представите традиционната Нова година. Ако искате да си припомните деликатния вкус на десерта от детството, тогава по всякакъв начин подгответе съветската торта "Наполеон" според класическата рецепта по-долу.
Необходими съставки за класическата съветска торта "Наполеон"
за теста:
студено масло - 400 гр.
яйца - 2 бр.
студена вода - 150 мл
брашно - 700 гр.
водка - 3 супени лъжици. л.
оцет - 2 супени лъжици. л.
сол
за крем:
яйчни жълтъци - 7 бр.
мляко - 6 чаши
захар - 1 1/2 - 2 1/4 чаша
екстракт от ванилия - 1 супена лъжица. л.
брашно - 1 чаша
масло - 250-350гр.
Инструкции с поетапни снимки за класическата рецепта на съветската торта "Наполеон"
Започваме с подготовката на тестото за тортата. За да направите това, нарязайте студено масло в малки кубчета и преструктурирайте с разцепено брашно в миксер. Отделно се смесва оцет със студена вода и водка. Разбийте яйцата до хомогенност. Добавете яйца и оцет към брашното и разбъркайте тестото в миксер.
Разстиламе тестото на работната повърхност, поръсваме с брашно и го замесваме. Разделяме масата на части за тортата, увиваме я в хранителен филм и я изпращаме в хладилника за 1-2 часа.
Сега се обръщаме да готвим крема. Смесете яйчените жълтъци със захар и 20 мл мляко, внимателно разбъркайте, докато смените. Добавете още 50 ml мляко и отново разбъркайте. В тенджерата, останалото мляко се загрява и веднага щом започне да кипи, но все още няма да се вари, изсипете тънки яйчни смеси и бързо се промъкнете по пътя. Пригответе крема на средна температура до кипене и кипете още 10 минути, като постоянно се разбърква и излива брашно. Добавете ванилия и разтопено масло, разбъркайте.
Изваждаме тестото от хладилника и го разточваме тънко. Разстила се върху тава за печене и се пече на 180 градуса, за да златист. Готовите торти се нарязват под капака, за да дадат тортата на кръгла форма.
Разтриваме тортата с охладен крем и ги притискаме плътно един към друг.
От парчета торти направете троха и украсете повърхността и страните на тортата.
Вкусна торта "Наполеон" с квас крем, рецепта стъпка по стъпка у дома
За разлика от класическата версия, това вкусноКейкът "Наполеон" се приготвя с крем крем. Съществуват различия в подготовката на сладкиши за десерт, на базата на заквасена сметана и маргарин. Как да си направите вкусна торта "Наполеон" с крем от накиснати лимони ще научите от следващата стъпка по стъпка рецепта.
Необходими съставки за Napoleon с лимонов крем
за теста:
маргарин - 250 гр.
заквасена сметана 15-20% - 250 гр.
брашно - 3-4 чаши
сода - ½ ч.л.
сол
оцет
за крем:
мастно мляко - 1 литър.
захар - 350 гр.
яйца - 3 бр.
брашно - 1 стъкло
масло - 200гр.
лимон - 1 бр.
ванилия
Инструкции за рецепта за торта Napoleon с лимонов крем у дома
В купа смесете брашното и солта, добавете настърганотовърху голям ренде маргарин и смила всичко в трохи с ръцете си. Добавете заквасена сметана, сода, гасена с оцет и разбъркайте. Сега добавете брашното постепенно и замръжете хомогенно нелепващо тесто. Разделете на порции и ги изпратете в хладилника за минимум половин час.
Междувременно подготвяме креда. За да направите това, смесете яйцата, захарта, ванилията и брашното в тенджера. Разбъркайте, постепенно добавете мляко на малки порции. Поставяме хомогенната маса на средна температура и я приготвяме, докато се сгъсти. Отделно победете маслото със смесител.
Когато основата за варене се охлади, изсипете я в малки количества в маслото и разбъркайте. Накрая добавете настъргания лимон и разбъркайте.
Изсипете тестото в правоъгълна форма и се печете в пещта на 190 градуса. Ние даваме готови сладкиши една и съща форма, отрязвайки излишъка.
Размазваме тортата със сметана и събираме тортата, украсяваме я с трохи.
Новогодишна навечерието "Наполеон", направено от издухани тестени изделия, стъпка по стъпка рецепта за дома
За масата на Нова година можете да готвите бързоторта "Наполеон" от готовото задушено тесто, за да угодят на роднините ви и да спестите време за готвене. Имайте предвид, че според вкуса тортата "Наполеон" от новогодишната торта от готовата задуха се практически не се различава от класическата версия.
Необходими съставки за наполеоновата Нова година от готовото тесто
Готово изпечено тесто без тесто - 2 опаковки
Масло - 200 гр.
изпарено мляко - 1 бурканче
ванилова захар - 1 опаковка
Млечен крем - 250 мл
Инструкции за това как да направите торта Napoleon, направен от домашна тесто за сладолед
Тестото се изсипва възможно най-тънко, нарязваноторти с подходящ размер и се печете във фурната съгласно инструкциите на опаковката. Не забравяйте да пробиете кърлежите преди печене, така че да не се надуят.
За смесител със сметана смесете кондензираното мляко и мекото масло до гладка.
В отделен контейнер сменете студения крем с буйна форма.
Свързваме сметаната с кондензираната маса и леко смесете шпатула.
Размазваме завършените торти с крем и украсяваме с трохи или ядки.
Как да си направим торта "Наполеон" с кондензирано мляко у дома, рецепта
Вкусна версия на тортата "Наполеон" ссметана с кондензирано мляко, която може бързо да се приготви у дома. За тази рецепта можете също така да вземете готов пушен сладкиш или да си направите сладкиши. Как да си направим торта "Наполеон" с кондензирано мляко у дома.
Необходими съставки за Napoleon с кондензирано мляко у дома
за теста:
маргарин - 200 гр.
яйце - 1 бр.
захар - 2 супени лъжици. л.
заквасена сметана - 200 гр.
брашно - 300 гр.
сол
за крем:
кондензирано мляко - 1 бурканче
кремаво масло - 200 гр.
Инструкции за рецепта за торта Napoleon с кондензирано мляко у дома
Маргаринът се натрива с ренде и се комбинира с брашно,като търкаше ръцете си на малки парченца. Размесете отделно яйцето, захарта, заквасената сметана и солта. Комбинирайте всички съставки заедно и омесете тестото. Оставете теста да се охлади в хладилника в продължение на половин час.
Смесете маслото със смесител и кондензирано мляко - сметаната е готова!
Тестото е разделено на порции и печени торти при стандартни 180 градуса във фурната.
Размазваме завършените торти с крем и събираме тортата. Украсяваме остатъците от торти или ядки.
Рецепта за деликатна класическа наполеонова торта с крем в дома, видео
Торта "Наполеон", чиято рецепта ви очаква във видеотодолу, се оказва много деликатно, буквално топене в устата благодарение на лек крем. По пътя на подготовката и набора от съставки тази вкусна рецепта от Нова година е в много отношения подобна на класическата (съветска) версия. Също така в тази рецепта на нежна торта "Наполеон", крема може да бъде променена на крем с кондензирано мляко или сметана. Но е по-добре да готвите тестото сами, вместо да вземете готовия вкус от магазина. Как да готвите зашеметяващ Наполеон у дома гледам във видеото по-долу.
