Палачинки на кефир: рецепти с снимки и видеоклипове. Как да готвя палачинки на кефир без масло и брашно.
Punkcakes се наричат американски екстрипалачинки, под формата на вкус и форма, много близки до традиционните пити. Пригответе ги за мляко или кефир и ги запържете в абсолютно сух тиган с незалепващо покритие. Сервирайте този деликатес с течен мед, фъстъчено масло, плодове, сиропи от зрънце, сметанови сосове и кисело мляко.
Палачинки на кефир с плодове и сладък сос
Палачинки с плодове са най-добре подготвени зазакуска. Най-често този десерт е направен от мляко, яйца, бакпулвер, вода и банан. Печенето е много удовлетворяващо, а сладко и кисело боровинков сос се зарежда с веселие и добро настроение за целия ден.
Необходими съставки:
Пшенично брашно - 250 гр
гранулирана захар - 1,5 супени лъжици
сода за хляб - ¼ ч.л.
бакпулвер - 1 ч.л.
сол - ½ ч.л.
канела - 14 супени лъжици
кефир - 260 мл
масло от канола - 1 супена лъжица
ванилия - 1 ч. л
яйце - 1 парче
За сос
замразени боровинки - 2 супени лъжици
мед течност - 2 супени лъжици
вода - ¼ ст
царевично нишесте - 2 ч.л.
Инструкция стъпка по стъпка
В керамична купа комбинирайте захар, брашно, сода, бакпулвер, канела и сол и разбъркайте с лъжица.
В отделна купа победете яйцето, кефирът, маслоторапица и ванилия. Получената маса се изсипва в брашното и бързо се разбърква с дървена шпатула. Тестото трябва да се окаже течащо и напълно хомогенно (без бучки).
Тава за пържене без масло, загрява се на средна температура. След това с голяма лъжица лежи тестото върху него и пържете палачинките от двете страни до червеникав, златист цвят.
За сос от боровинки, боровинки, вода, мед и царевично нишесте трябва да се поставят в емайлирана тенджера и да се вари при умерена температура за 10 минути, като се разбърква понякога.
Когато масата се сгъсти, извадете от чинията, изсипете изобилно горещи палачинки и украсете горната част с плодове.
Диетични палачинки от банани на кефир: рецепта с снимка
Захарта и мазнините не са част от този десерт,така че може почти без ограничения да яде дори и тези, които следват фигурата и се придържат към принципите на рационалното хранене. Можете да готвите това ястие не само в тиган, но и в мултивариантна.
Необходими съставки:
банани - 2 броя
яйце - 1 голямо
пълнозърнесто брашно - 80 гр
вода 50 ml
кефир 2,5% - 200 ml
Овесено брашно - 80 гр
зехтин 1 ч. л
сода 0,5 л
Инструкция стъпка по стъпка
Един банан се почиства, нарязва на парчета и се смесва с миксер.
Добавете вода, кефир, яйце и сода, след това изсипете брашното и разбъркайте добре. След това изсипете бананови картофи и оставете тестото да стърже поне 20 минути.
Сварете тавата за пържене веднъж с масло, сложете част от тестото върху него и изпечете палачинки на кефира под капака за 1,5-2 минути от всяка страна на средна температура.
Завършете палачинките, за да излеете мед, украсете с пръстени от пресен банан и незабавно се подгответе за масата.
Шоколадови палачинки на кисело мляко стъпка по стъпка
Палачинки с какао - истински празничен десерт с богат вкус и деликатен, изискан аромат. Преди това ястие няма да издържи дори тези, които спокойно се отнасят до всякакви деликатеси.
Необходими съставки:
Пшенично брашно - 320 гр
какао на прах - 80 гр. + 1 супена лъжица
яйца - 2 броя
Масло - 3 супени лъжици
Кисело мляко - 190 мл
сода - ¼ ч.л.
сол ¾ ч.л.
прах за печене 1,5 л. л
захар - 6 супени лъжици
Инструкция стъпка по стъпка
Пресейте брашното през сито, комбинирайте с бакпулвер, захар, какао, сода и сол и разбъркайте много добре.
Разбийте яйцата, маслото и млякото в отделен контейнер. Течните съставки в тънка струя се изсипват в суха и много леко смесват, за да станат хомогенни.
Тигана много внимателно с парче масло и се огъва.
Сложете долната част на тестото на дъното и оставете палачинките да се пекат от двете страни.
Завършени punkakes поръсени с настърган шоколад и пудра захар.
Как да си направим вкусни палачинки без масло и пшенично брашно
Тези прекрасни пикантни питки се правят без масло и пшенично брашно. Като основа се използва мастни извара. Поради това приготвеното ястие се оказва особено въздушно и се топи.
Необходими съставки:
овесено брашно - 10 супени лъжици
домашно сирене - 6 супени лъжици
прах за печене - 1,5 л. л
яйце - 3 броя
захар - 5 супени лъжици
Инструкция стъпка по стъпка
Всички съставки трябва да се поставят в миксера и да се бият много добре.
След това сложете голяма лъжица върху горещ тиган и изпечете панкетите за 2,5-3 минути от всяка страна.
Охладете, поставете върху обслужваща чиния и сервирайте заедно с плодов сироп или кисело мляко.
Как можете да направите истински американски пунки: видео инструкция
В тази рецепта се предлага да не се правят палачинкитрадиционно на кефир или кисело мляко, както и на обикновеното мляко (рецепта за начинаещи, за "манекени"). За блясък в тестото, трябва да добавите бакпулвер или, ако не е под ръка, пригответе десерт със сода за хляб. Добре известни телевизионни програми, където е подготвен пънкаке - ядем у дома (Й. Вистоская), Всичко ще се оправи.
