Вино от черно френско грозде, червено, бяло у дома без мая, рецепти прости и традиционни

съдържание

Традиционна рецепта за вино от червено вино вкъщи

Вино от червено касис, направено вСъгласно правилата на традиционната рецепта у дома, тя се отличава с уникален, пикантен аромат. Бери има всичко необходимо за нормалното протичане на ферментационния процес, поради което не е необходимо да се добавя дрожди при създаването на вино.

Съставки за домашна рецепта за вино

• 
  10 кг плодове от сортове черно касис;


• 
  5 кг гранулирана захар;


• 
  15 литра пречистена вода.

Как да се подготви касис вино според класическата рецепта

1. 
   Събраните плодове трябва да бъдат внимателно подредени: премахнете всички развалени и неузрели плодове, отстранете остатъците под формата на листа и клонки. При измиването не се нуждаете от ястия от касис, в противен случай всички естествени дрожди ще бъдат измити с вода.


2. 
   Плодовете се омесват в кашата с месомелачка, миксер и други подобни.


3. 
   След това разтваряйте 2,5 кг гранулирана захар в пречистена предварително накиснала вода.


4. 
   Пюрените плодове се смесват в голяма чашасъд с приготвена захарна вода. Капацитетът, в който напитката ще се скита, се запълва с обем не повече от 2/3 от целия капацитет. В противен случай ферментационният продукт ще се излее през горната част. Тъканта от марля е плътно поставена на гърлото на контейнера. След това бутилката се поставя в помещение без светлина с температура 22 градуса за 4 дни. Всеки ден, 2-3 пъти, смесете сместа с дълъг обект, за да предотвратите изливането.


5. 
   За 4 дни експозицията трябва да изглежда видимапризнаци на ферментация: характерна киселинна миризма и образуване на мехурчета. След появата на изброените характеристики, сместа се пречиства от остатъците от плодове чрез филтриране. Останките от плодове са внимателно изгорени. В пресованата течност добавете 0,5 kg гранулирана захар и след разбъркване добавете към филтрирания ферментирал сок. Получената течност отново се излива в голяма бутилка, след което горната част се поставя на върха под формата на латексова ръкавица с отвор в пръста или запушалка с хидравлично уплътнение.


6. 
   Бутилка с напитка се поставя отново на предишнатамясто за по-дълъг период от време - 3-4 седмици. Периодично трябва да се добавя захар в съда в количество от 0.5-0.7 kg, в зависимост от киселината на пивната мъст. Захарта трябва да се добави 2-3 пъти през целия период на ферментация.


7. 
   Когато ферментацията завърши, въздухът от ръкавицаталиста и ясно дъно се появява на дъното на съда. Утаяването на утайките и издуханите ръкавици ще ви подскажат, че трябва да излеете сока в стерилизирана бутилка, като използвате тънка тръба. Затова се отървете от утайката. Новият контейнер също е поставен воден стоп и виното се премества на място с понижена температура за период от 2 месеца.


8. 
   На всеки 20 дни трябва да се налива напиткадруг чист контейнер за отстраняване на утайката. За 40 дни захарта се добавя към съда, ако виното се превръща в кисело. След 60 дни завършеното вино се излива в съдове за съхранение и се затваря със запушалки.

Правилата за съхранение на домашно приготвено вино според традиционнитеПредписанието е да поставите напитката в затъмнена и хладна стая. Виното според традиционната рецепта у дома се приготвя без добавка на консерванти, така че срокът на годност на тази напитка е само 300-400 дни.

Вино от червено вино без мая у дома - рецепта

Домашно вино от сортове червено френско грозде,приготвен без мая, е малко по-различен от напитките от сортовете черен касис. Цветът на готовия продукт се оказва по-слаб и наситен. Но спазването на определени правила при създаване на напитка от червени плодове гарантира получаването на не по-малко вкусно вино.

Състав за домашно вино без мая

• 
  5 кг плод на червено касис;


• 
  3 кг захар;


• 
  5 литра чиста вода.

Как да приготвим вино от касис с рецепта без мая

1. 
   Подготовката на виното започва с извадка от всичкиплодове от гнили и недостатъчни плодове, листа и клонки. Тъй като маята за ферментация ще се използва естествено, те се намират върху кожата на плода, така че плодовете не се измиват, но веднага се изпращат до смилането. Можете да смилате плодовете с миксер, валяк или ръце.


2. 
   Приготвената захар трябва да се разтваря в 5 литра топла вода.


3. 
   Полученият захарен сироп и овесена кашакасис се изсипва в огромен контейнер, където всичко е интензивно смесено. Материята се поставя на върха на съда и се поставя в продължение на 4 дни при стайна температура.


4. 
   След като започна процесът на ферментация, целият сокот съда се излива посредством тръба в чист контейнер, чието гърло по-късно се поставя върху латексова ръкавица или по-сложно устройство - хидрошок. Капацитетът трябва да остане на тъмно при температура от 18 градуса за 1 месец.


5. 
   След спиране на процеса на ферментация, напитката се излива в чист контейнер.


6. 
   За окончателна готовност напитката трябва да се остави в мазето за 2 месеца с ръкавица на врата.

Готовият алкохол от червено касис без мая се излива върху чисти съдове. В затворена форма виното може да издържа една година и да не губи своя вкус.

Къща вино от бяло френско грозде в дома - просто стъпка по стъпка рецепта

Получава се домашно вино съгласно проста рецептамного сладко, за него се използват бели плодове. Неговата подготовка по стъпка по стъпка проста рецепта отнема по-малко време, а изясняването не е трудно. За вино от касис от бели плодове е необходимо да се съберат само зрели плодове, без листа и други отпадъци. В противен случай, напитката ще бъде проститутка.

Съставки според рецептата на домашно вино

• 
  7 кг плодове от бяла касис;


• 
  4,5 кг гранулирана захар;


• 
  5 литра дестилирана вода.

Подготовка на вино по проста рецепта

1. 
   Съберете узрелия плод на каша, добавете пречистената вода в овесената каша и покрийте със захар. Оставете сместа да ферментира няколко дни.


2. 
   Когато ферментацията на сместа течността трябва да се филтрира, а останалите плодове се препоръчват да се напълнят отново с чиста вода със захар.


3. 
   След като я остави да се варе и ферментира, сместа се изстисква за втори път. Изцедената течност се добавя към предварително филтрираната течност.


4. 
   Целият сок трябва да се изпразни в контейнер и да се монтира водонепроницаем капак. Бутилката трябва да бъде оставена в топлината за ферментация.


5. 
   Веднага след като ферментационният процес спира, напитката се излива в по-малки контейнери.

Преди да консумирате сладко вино, трябва да се съхранява обикновена рецепта на място, където няма светлина при температура под нивото на стаята от 10-14 дни.

Черно вино с водка у дома - проста рецепта за зимата

Вино в дома на рецепта за зимата с водка има увеличена сила. С помощта на водка напитката може да се съхранява по-дълго и не кисела.

Съставките разкриват проста рецепта за вино у дома

• 
  1 кг плодове от касис;


• 
  1 литър водка;


• 
  1 тБ захар;

Как да приготвим вино с какао на рецепта за зимата

1. 
   Плодовете на френско грозде трябва да бъдат внимателно пресовани с ръце, миксер или други инструменти.


2. 
   Изсипете получената овесена каша с водка. Сместа трябва да се затвори в контейнер и да се влее при липса на светлина за 10 дни.


3. 
   След като напитката се филтрира и захартапясък. Разбърква се до окончателното разтваряне на захарта. За да може захарта да се разтваря по-бързо, виното може да се отоплява на печката. Основното нещо, което трябва да запомните, след това не можете да го заведете до кипене.

Когато захарта се разтвори, виното от касис за зимата с водка може да се излее върху готовия чист съд. Това вино ще бъде отлична подготовка за зимата.

Видео рецепта за вино от френско грозде у дома

Ягодовите плодове са богати на витамин С, каротини други полезни вещества, които подобряват имунитета. Ако направите вино от бяло или касис вкъщи, осигурете си необходимата доставка на терапевтична и профилактична напитка. Една проста видео рецепта ще ви разкаже за приготвянето на вино от френско грозде у дома.