Хахапури със сирене, стъпка по стъпка обучение у дома. Най-добрите рецепти от khachapuri със сирене и зеленчуци
Грузия е известна по целия свят за вкусното синационални ястия. Но специално място в тази невероятна кухня са печените стоки, по-специално khachapuri. Известните тортили могат да бъдат пълнени със сирене, зеленчуци, месо и дори риба. Разбира се, всички изброени опции са добри по свой собствен начин, но това е кхачапури със сирене, което е известно с неговото изтънченост и ситост. Разграничавайте също Абхазия, Аджариан и др. Можете да готвите, както от тесто за тесто, макарони, така и без мая, под формата на лодка и т.н. във фурната и дори в мултифар. Най-вкусните рецепти на това ястие ще бъдат обсъдени по-късно.
Хачапури със сирене в тиган - стъпка по стъпка рецепта
Вариантът на khachapuri със сирене в тиган е една от най-простите и най-бързи рецепти. Благодарение на скоростта на готвене, много домакини избират това ястие като вкусна и обилна закуска.
Необходими съставки:
мляко - 1 стъкло
брашно - 1 стъкло
яйце - 1 бр.
сирене - 300 гр.
брашно - 1 стъкло
Масло за пържене
Инструкция стъпка по стъпка
В купа разбийте яйцето и вземете мивка или миксер. Разбийте яйцето до формирането на мехурчета.
Изсипваме мляко в контейнера и продължаваме да разклащаме за няколко минути.
Добавете брашното и разбъркайте добре. В резултат на това трябва да имате тесто, което е дебело като заквасена сметана.
На тестото налейте настърганото сирене и разбъркайте всичко. Ако желаете, можете да сол тестото, и добавете нарязани зеленчуци на сиренето.
Смажете тигана с парче масло, изсипете тестото и запържете khachapuri със сиренето, докато не привлече златисто.
Хачапури със сирене в абхазийски стил - стъпка по стъпка рецепта
Има много вариации по темата за готвенеkhachapuri със сирене, но абхазката версия точно предава всичките искри на температурната кавказка кухня. Подредете малка кулинарна екскурзия за роднините си, като готвите khachapuri в Абхазия и те със сигурност ще харесат това невероятно ястие.
Необходими съставки:
яйце - 2 бр.
суха мая - 2 ч.л.
вода - 2 чаши
Масло - 150 гр.
захар - 1 супена лъжица. л.
брашно - 1 кг.
сол - 1 ч.л.
Сирене Suluguni - 750 гр.
Слънчогледово олио - 100 гр.
Инструкция стъпка по стъпка
Вземете саксия или купа и излейте вода в нея. Добавете суха мая и захар. Разбъркайте и изчакайте пененето.
Ние разбиваме яйцата и просто ги бием с вилица. Изсипете яйцата в купа с дрожди вода и сол.
Размесете добре всичко, добавете брашното и мехте мекото, кожно тесто.
Готови ли сте да поставите тестото на топло място за около тридесет минути.
Докато тестото се издига, ще разтрием сиренето на голям ренде и, ако желаете, ще го налее малко.
Готово тесто, разделено на четен брой части. Всяка част е тънко разтопена.
На кексовете се разпространява сиренето и се разкъсват краищата, като формата на чанта. След това всяка торбичка трябва да бъде сплескана и леко изравнена.
Слагаме брашно на тавата, изрязваме тортите и го изпращаме в пещта за петнадесет минути.
Готовият khachapuri в Абхазия е изобилно омазнен с масло и сервира на масата в гореща форма.
Khachapuri със сирене и билки - стъпка по стъпка рецепта
Тази рецепта ще се хареса на тези, които обичат комбинацията от много зеленина със сирене. Но основният чар на тези khachapuri е, че те се приготвят бързо и в същото време не изискват голям набор от продукти.
Необходими съставки:
брашно - 600 гр.
кефир - 1 стъкло
яйце - 3 броя.
захар - 1 ч. л.
сода - 0,5 л.
различни зеленчуци - голям пакет
чесън - 1 карамфил
Слънчогледово олио - 1 супена лъжица. л.
Масло - 1 опаковка
сол - 1 ч.л.
сирене suluguni или твърда - 300 гр.
Инструкция стъпка по стъпка
В една купа смесете содата с две чаши брашно. В друга купа налейте кефир, добавете захар, едно яйце, сол и слънчогледово олио. Разбъркайте добре. В получената смес налейте брашното и омесете тестото. Вземете тестото трябва да бъде меко и много нежно. Ако смятате, че има малко брашно, добавете още. Покрийте купата с тестовата кърпа и я оставете да стои.
Разтриваме сиренето на голяма ренде, чесъна на фина тава и ги смесваме с нарязани зеленчуци и две сурови яйца. Разбъркайте.
Вземаме тестото и го разделяме на четири части. Всяка част е извадена, в центъра сме сложили парче масло, а на върха - пълнене на сирене. Поставяме ръбовете с торба, обръщаме бръчките и леко го изваждаме с подвижен щифт.
Избираме тава за пържене с дебело дъно, смазваме го с растително масло и пържене khachapuri под капака от двете страни.
Към бележката! Khachapuri със сирене и билки според тази рецепта, можете не само да изпържите в тиган, но и печете във фурната.
Завършена, златна и много ароматна khachapuri щедро мазни с масло.
Видео на темата:
