Хахапури (грузинска кухня)

khachapuri - ястие от грузинска кухня, което еторта със сирене. Името идва от думите "хляб" (чист) и "извара" (хачо). Има много видове. Adzharian khachapuri се пекат под формата на лодка и се пълнят с яйца. Имерейският хахапури са кръгли. Менгрел също е кръгъл, но е покрит със сирене (suluguni). В Армения печени khachapuri издуха под формата на плик или триъгълник.

1 пакетче извара (250 г), смесено с разтопеномасло (150 г), добавете щипка сода, гасени с лимонена киселина или оцет, 1/4 супена лъжица. захар, 1 яйце. В получената хомогенна маса се налива 1,5 супена лъжица. брашно и месят тестото. За пълнене, решетка 150 грама сирене, разбъркайте сирене с яйце и една лъжица заквасена сметана, добавете ситно нарязан скилидка чесън. Тестото е разделено на 2 части и се валцува под формата на кръгли торти. На долната торта, за да оформят пълнежа, краищата на горната торта се огъват под дъното. Нагоре с яйце и пробит на няколко места с вилица. Печете 45 минути във фурната на 200 градуса.

</ p>

Прочетете повече: