Сушени бели гъби: рецепти за готвене с снимки. Как да готвя ястия от сухи бели гъби
Белите гъби заслужават статута на най-многовкусно и полезно в голямо гъбесто семейство. Енергетика и хранителна стойност са те по никакъв начин не отстъпва на месото, а в някои качества и го надминава. Техното предимство е също така, че в процеса на сушене те не потъмняват и остават същите ароматни. Белите гъби се използват в различни рецепти. Защото, ако се озадачен от въпроса за това, което може да бъде приготвена от сушени манатарки, избор на храна е доста разнообразна. Сред тях -. Супи, борш, сосове, салати, закуски, плънка за зеле ролки, пайове, zrazy, пици и т.н. Като правило, те са една от съставките на ястия и много рядко - отделна чиния.
Има няколко начина за изсушаване на главите. Някои от тях предлагаме да учите по видео:
Съхранявайте запасите от изсушени бели гъбинеобходимо е в невлакнести помещения с добра вентилация да се използват хартиени торби или картонени кутии за тази цел. В случай на резки промени в температурата, те могат да бъдат мухляси и плесени. Ако сте забелязали във времето, че са влажни, изхвърлете онези, които вече са се влошили, а останалите сухи. Срок на годност на изсушената бяла гъба до една година, но може да бъде удължен чрез поставяне във фризера.
Как да готвя сушени гъби?
Както вече споменахме, има голямразнообразие от рецепти за готвене ястия от изсушени бели гъби. Как да направите вкусна супа, както и задушени картофи с такава полезна съставка, ние помислим по-нататък.
Рецепта номер 1. Супа от сушени бели гъби
Тази ароматно богата храна е със сигурност на разположение на всички възрастни членове на вашето семейство, както и на гости.
Необходими съставки:
картофи - 3-4 бр.
гъби - 100 гр
моркови - 1 бр.
лук - 1 бр.
растително масло за пържене
камбала, сол
копър, магданоз
заквасена сметана - на вкус
Метод за приготвяне
За да готвите всяко ястие, сухи бели гъби трябва да се накисват в продължение на 3-4 часа, след това сол на вкус и готвене за около половин час.
Готови варени изсушени бели гъби се изваждат от тигана и нарязани с нож, ако е необходимо.
Ние почистваме и фино нарязаме лука, след което се разтриваме върху настърганите белени моркови. Запържете ги на горещ тиган до златисто кафяво.
Добавете гъбите към тигана и запържете за 7-8 минути.
Печена сместа се поставя в тенджера и сол, добавете нарязаните картофи и гответе за 10 минути, след което в същото време ние настояваме за чиния.
Сервираме супа на масата с пресен нарязан магданоз и копър, бял хляб и заквасена сметана.
Рецепта номер 2. Пържени картофи със сушени бели гъби
Добавяйки изсушени бели гъби към картофите, можете да готвите още по-вкусно ястие. Минималното време е максималното удоволствие от вкуса.
Необходими съставки:
картоф - 800 г
гъби - 70 гр
говеждо месо - 500-600 г
моркови - 1 бр.
крушка - 1 бр.
слънчогледово масло
черен пипер, сол - на вкус
заквасена сметана
Метод за приготвяне
Гъби, тъй като трябва, накиснати в продължение на 3 часа в хладка вода, след което те трябва да кипнат в продължение на 20-25 минути.
Месото се разделя на малки парчета и се запържва в тиган.
Също така е необходимо да изпържете настърганите моркови, нарязания лук, варени гъби и картофи.
Всички съставки поставени в саксия, излейте бульон от гъби, така че той е бил с тях на същото ниво, сол.
Добавете заквасената сметана към тигана, покрийте я с капак и оставете да къкри, докато не бъде готова.
Сервирайте печено с бели сушени гъби, приготвени по тази рецепта, поръсете с нарязани билки.
Бон апетит!
