Рецепта за медена торта
Нежното пиене на мед се топи в устата ви! Тази торта ни познава от детска възраст. Тя може да се купи от всеки магазин, но е малко вероятно да се сравни с дома. Днес ще подготвим класическа медена торта със собствените си ръце.
Рецепта за класическа медена торта
Ароматни, апетитни, красиви, празнични имного вкусно - всички тези прекрасни описания се отнасят до тортата на медовина. Какво го прави толкова специален? Разбира се, перфектно комбинирани съставки и грижовни ръце, които са подготвени! Отдайте се на любимите си хора със сладко удоволствие!
Необходими съставки:
яйца - 3 броя
гранулирана захар - 600 г
Масло - 250 гр
брашно от най-високо качество - 600 гр
мед - 5 супени лъжици. л.
сода - 1 ч.л.
заквасена сметана (15,20% съдържание на мазнини) - 0,5 л
от кондензирано мляко - 360 мл
Метод за приготвяне:
Ние ще приготвим тортата във водна баня. Пригответе по-голям и по-малък тиган предварително. Малка тенджера трябва да се държи върху голям тиган без да потъва. Съберете вода и поставете върху чиния, за да нагреете.
Да започнем тестото. В малка тенджера, победете яйцата и 300 грама захар в гъста пяна. Захарта трябва да се стопи напълно. Добавете мед, 50 г масло и сода (несолтова!) Към пяната и поставете на водна баня. Намалете топлината до средно ниво и се уверете, че водата не се отделя по време на кипене. Скоро тестът ще стане все повече и повече. След 13-14 минути, започнете да добавяте брашното на малки порции, като разбърквате, докато буците бъдат напълно отстранени. След това заместете тестото вече на масата, като добавите останалата част от брашното.
Тестото трябва да се окаже натегнато, красивокафяв карамелен цвят. Разделете го на равни части (5-7) и го поставете на студено в продължение на половин час. Предварително опаковайте хранителния филм, така че да не попива миризмата на чуждестранни продукти.
Нека започнем да печем сладкиши. Всяко парче тесто се разточва и с обикновен капак от тигана, отделете формата на бъдещата торта, но не откъсвайте изрязването. Печете върху лист, покрит с хартия за пергамент за около 3 минути при температура от 180 градуса. Ако върху завършените торти се образуват мехурчета, незабавно ги нарязайте с нож. Щом издърпате тестото от фурната, отделете допълнителните парчета по краищата, ще ги използваме по-късно.
Сега се обръщаме към подготовката на кремове за торта. Първо, победи сметаната с останалата захар. Използвайте смесител или миксер за това.
Разбийте кондензираното мляко с меко масло (200 g).
Преминаваме до последния етап - тортата. За най-ниската тортата е добре напоена, първо се налива малко крем на съда, и постави на тортата отгоре. Водите на всяка торта с кремове, които се редуват в произволен ред.
Изсипете остатъците от сладкишите или гарнитурата в пасатора. Правете ги с торта отгоре и отстрани.
Поставете медната торта на сухо място и оставете часовника на 10. Това време е достатъчно, за да се направят добре напоени с кремове, стават меки и сочни. Бон апетит!
По-долу вижте видеоклипа за това как да направите торта с мед.
Съвети
Няколко полезни препоръки за собствениците:
ако в навечерието на празника имате много работа, направете заготовки за тортата предварително. Съхранявайте тортичките може да бъде около два дни при стайна температура и сметана за един ден преди готвене;
важно е пяната от яйца и захар да е много гъста. Малко вероятно е това да се постигне с помощта на миксер, така че използвайте смесител.
Обърнете внимание на рецептата и подгответе сами вкусни процедури!
