Говеждо яхния: как да готвя говеждо вкусно?

Помислете за един от начините за гасене на говеждо месо

Необходими съставки

Ще се нуждаем от следните съставки:

• 
  500 г шунка (можете също да лопатите, но ще трябва да гасят по-дълго)


• 
  2 глави лук


• 
  1 морков


• 
  1 супена лъжица. горчица лъжица (готови)


• 
  100 g растително масло


• 
  3 домата


• 
  Сол, черен пипер, подправки за говеждо на вкус

Метод за приготвяне

Braised beef - рецептата е доста проста. Моите и нарязани на парчета със среден размер. Не забравяйте, че рязането се извършва през влакната.

Как да готвя говеждо месо, за да го мека? Размазваме парчетата с горчица, горчицата ще даде мекота и нежност.

Поставихме тигана на огъня и изсипахме там масло. Веднага щом маслото се отоплява, разстиламе го и бързо го запържваме на червеникава кора, така че сокът да остане вътре.

В отделен тиган запържете лука, нарязайте на тънки полукръгли, добавете моркови и изпържете, докато се приготвите наполовина.

Слагаме всичко в контейнер, в който ще бъде ястиетояхния. Добавете вода, за да покриете чинията с една четвърт от фалангата на пръста. Solim, ароматизации все още не се добавят. Оставете да се гасят на малкия огън за около двадесет до тридесет минути. Дължината зависи от възрастта на месото. Старият е задушен много по-дълго от младия.

Веднага след като има десет минути да отидете, нарязани домати и ги изпратете на чиния, също добавете подправки.

Сервирайте може картофи под формата на пюре, и с цялото (варено), както и грах пюре или паста.

Как да вкус готвене говеждо месо: съвети

Сега помислете за няколко съвета как да подобрите вкуса на месото.

Месото да гасят останките сочна, тя трябва да се пържат в силно загрята тиган и сол и се образува коричка ще запази сочността на говеждото месо, и се готви вкусно.

За да остави говеждото и да му даде специален вкус, купуват специални подправки вече взети, в магазина на такива подправки много, внимателно прочетете етикета.

За да се разграничи при закупуване на старо месо от млад човек може да бъде по цвят - не само месо, но и мазнини. Старият цвят е богат на бордо и мазнината е жълта. Младите - цветът е мек розов и лек.

Вземете за гасене е най-добре на гърба илино филето е най-скъпата част, като най-вече се изсипва шунката от гърба на трупа. Можете да изхвърлите лопата, но времето за готвене на задушено говеждо месо по рецептата ще се увеличи.

Не забравяйте, че задушеното говеждо е сервирано на масата със соса, в който е приготвен.

Много домакини не харесват говеждото и опитайтеНе го използвайте за празнична трапеза, защото се страхуват да не се справят с неговата "дупка" и да развалят централната чиния. Тези опасения обаче са свързани изключително с липсата на опит в приготвянето на ястия от краве месо. С правилния подход, както и с познания за малки трикове и тайни, вашите гости винаги ще бъдат изумени от вашите кулинарни умения, които ще се отнасят също така за всички видове месни ястия, а не само за стандартно свинско месо.