Най-добра тесто за пица: Рецепта
Италианската пица е истинско удоволствие,която бързо се разпространява в целия свят и е еднакво обичана от голямо разнообразие от хора. Днес можете да опитате в кафене или ресторант, да го поръчате у дома или да готвите сами. И ако като пълнители можете да използвате почти всяка съставка според собствения си вкус и желание, то правилното тесто за пица има свои собствени правила за готвене.
Неаполитанско тесто за пица - рецепта
Италианците са изключително взискателни, когато говорятидва над тестото за пица. Неаполитански тесто, за да получите право, е желателно да се съобразят с всички пропорции. Както дома да работи за тази цел има фурна вместо препоръчителната фурната, а след това в останалата част от тестото за пица рецепта, което трябва да се опита да се спазват.
Необходими съставки
- 4 чаши пресято брашно
- 3 ч.л. сол
- 2 ч.л. суха мая за пица
- 1 цяла и 0,25 чаши топла вода.
Метод за приготвяне
В крайна сметка, не се разочаровайте и получите най-добрототесто за пица, за да започнете да го прави се препоръчва в приятно настроение. Италианците вярват, че кухнята като цяло винаги трябва да е в добро настроение, в противен случай продуктите ще поемат такса за лоша енергия и ястието ще се окаже вкусна. Същото важи и за лошото здравословно състояние - няма нищо за пациентите в близост до печката. Във всичко останало, готвене мая тесто за пица не е трудно.
Смесете тестото в дълбока купа,За да имаш ръцете си къде да отидеш на разходка. Първо, всичките четири чаши от най-важния компонент се изсипват, след което се добавят сол и мая. Не е нужно да се натоварят на едно място - те трябва да бъдат разпределени равномерно по цялата повърхност на запълването. След всичко това внимателно смесете, е време постепенно да се излива във вода. То трябва да е топло, да не е топло или студено. Докато течността се налива, тестото непрекъснато се смесва. Смесете го за 10 минути, за да спрете да се придържате към ръцете.
След като се постигне необходимата последователност, тя се връща в дълбока купа и се покрива с хранителен филм.
Сега тя трябва да "оцелее" най-малко 12-18часа. През това време отнема три пъти, за да му обърне внимание и да размахва пръстите ви. За да побързаме и да започнем веднага да се подготвим, това е невъзможно - партидата се оказва несръчно.
На следващия ден е време да извадим детайлаконтейнер, поставен на дъска, поръсен с брашно, внимателно се раздробява от всяка страна и се разделя на обслужващи топки. Сега можете да хвърляте торти и да ги разпространявате.
Този полуготов продукт е идеално съхранен, така че не е необходимо да го изразходвате незабавно. Възможно е да се скриете във фризера до следващия път.
Съвети и трикове
Рецепта за традиционно ястие е допълненаизясняване на брашното. Изисква италиански, означен с GS. Но както в местните магазини не винаги е възможно да се намери, местните домакини са измислили универсален вариант - второстепенен и печене, смесени на равни части. Във всяка друга рецепта се разрешава да се използва брашно от най-високо качество.
Ако няма достатъчно време да стоитеполуфабрикати на точния брой часове, тогава рецептата за тест за пица включва някои отстъпки - това е допустимо да се сложи в продължение на 120 минути в хладилника. Това ще бъде достатъчно, за да се улесни навиването и да не се придържате към ръцете си.
Ако искате да се пече тесто за пица на мляко, тогава е препоръчително да изберете Ню Йорк рецепти. Крустът може лесно да се превърне в тънък и хрупкав.
В този случай млякото не трябва да се използва - тортата може да не е подходяща.
