Най-вкусният пилаф с пиле

Списък на рецепти:

1. Пилаф с пиле в саксии


2. Пилаф с пиле и гъби


3. Пилаф с пиле и ананас

Рецепта № 1. Пилаф с пиле в саксии

Всяко ястие в пота изглежда по-красиво и апетитно, дори някак празнично. С толкова много продукти ще получите 4 порции.

Необходими съставки:

• пиле - 800 гр


• ориз - 400 гр


• голям лук - 2 броя


• чесън - 1 глава


• моркови - 2 броя


• растително масло, сол, черен пипер, подправки.

Метод за приготвяне:

1. нарязваме месото на малки парченца;


2. се запържва в масло до златисто кафяво;


3. отделно нарязани лук и моркови на кубчета или слама, а също така се запържва. Между другото, колкото повече лук и моркови, толкова по-вкусни и ароматни;


4. изплакнете обилно със студен течвода, докато водата стане чиста. По-добре да отнеме много леко сварен ориз, тя притежава формата си добре, от която ястието винаги ще бъде ронлива.


5. вземаме саксии и го полагаме по следния начин: първо зеленчуци, след това птица, след това излейте крупа равномерно по цялата повърхност, подправки и сол на вкус;


6. запълнете всичко с течност;


7. затворете капака (под капака поставете парче фолио или пергамент, така че всичко е идеално задушено) и поставете го във фурната;


8. да направи газ по-силен, така че всичко да кипи, а след тование оставяме на малък огън да изнемогваме, периодично контролирайки количеството течност. Когато водата е почти варена, добавете 2-3 скилидки чесън към всеки съд и го оставете за 5-10 минути във фурната.

Сервирайте топли с пресни зеленчуци и билки.

Рецепта № 2. Пилаф с пиле и гъби

Комбинацията от гъби и домашни птици е просто великолепна, а ако добавите още ароматни подправки, обикновено ще се появи ястие - "ближете пръстите си".

Необходими съставки:

• пилешко филе - 1 кг


• ориз - 2 бр


• моркови - 2 броя


• лук - 2 броя


• гъби - 200 гр


• чесън - 1 глава


• подправки: джинджифил, черница, куркума, черен пипер


• сол, растително масло.

Метод за приготвяне:

1. Месото се измива и се нарязва на еднакви парчета;


2. вземете хартиена кърпа или салфетка и изсушете птицата напълно;


3. в котела или в гъската изсипваме маслото, го затопляме и слагаме месото да се пече;


4. нарязайте лука и морковите и добавете към котела;


5. накисвайте на слаб огън за 15 минути;


6. добавете големи парчета нарязани гъби. Гъбите се побират и дори се сушат;


7. сложете солта, подправките и цялата глава чесън и я изцедете на малък огън за още 10 минути;


8. изплакналите булгури равномерно се изляха по цялата повърхност и изляха вода, за да покрият всичко;


9. Подсушете пилаф под капака на слаб огън, докато оризът абсорбира цялата вода. И не се опитвайте да се смесвате, можете да пробиете на 2-3 места, за да сте сигурни, че всичко е готово.

Рецепта № 3. Пилаф с пиле и ананас

Не казвайте веднага. Да, звучи странно "пилаф с ананас", но, повярвайте ми, това е много необичайно и вкусно, особено след като ананасът винаги е бил добре комбиниран с пиле.

Необходими съставки:

• пиле - 500 гр


• консерви от ананас - 200 гр


• ориз - 500 гр


• сметана - 3 чаши


• растително масло, подправки, сол.

Метод за приготвяне:

1. нарязвайте парчетата пържени домашни птици в масло до златисто;


2. напълнете го със сметана и задушете, докато кремът се изпари;


3. към месото добавяме парчета ананас, сол, подправки по ваш вкус. Ананасът се вписва добре с къри и шафран, но всичко е наред с умереност, така че не прекалявайте.


4. всички заедно изгасваме за още 10 минути;


5. Разделете гроздето отделно в тенджера, докато го приготвите;


6. комбинирайте птицата с ананас и крупа и оставете да престои 1,5-2 часа. При сервиране можете да украсите със зелени.

Такъв пилаф може лесно да се нарече хранителен съд: той е лек, но в същото време задоволителен и пълен. Затова изберете своя избор - и се осмелявайте. Бон апетит.