Какво представлява зърно?
При диабет е много важно да се придържатеСпециална диета, регулираща приема на въглехидрати в организма. Но изчислението на съдържанието на въглехидрати - това е доста мрачно. За да улеснят тази задача, немските диетолози разработиха така наречените хляб единица.Хляб единица се използва за приблизително изчислете количеството въглехидрати в даден хранителен продукт, Единият хляб е равен на 12 грама въглехидрати. Ако самото зърно се приема като стандарт на зърното, 1 XE ще бъде равно на 1 парче хляб. Това възлиза на 20 грама бял хляб или 25 Бородино или ръж.
Една зърнена единица повишава нивото на кръвната глюкоза средно с 2,77 mmol / l. За да се асимилира, е необходима краткодействаща инсулинова доза от 1.4 U. Хранителните специалисти съветват да ядат не повече от 7 хлебни единици за всяко хранене, Приблизителното дневно количество XE варира от 6 до 30 и зависи от телесното тегло и физическата активност.
Тя се изчислява съгласно следната схема. Приема се дневната норма на kcal (около 2000 kcal за хората с нормално тегло и 1800 kcal за хората с наднормено тегло). Намерете 55% от дневния курс - това е количеството kcal, което трябва да влезе в тялото с въглехидрати. Тъй като 1 g въглехидрати дава на тялото 4 kcal, разделете фигурата с 4, получаваме дневно количество въглехидрати. Разделете го с 12 (броя на грамовете въглехидрати в 1 XE) и се получи дневно количество XE.
Като се има предвид, че дневната норма на kcal зависи не само от телесното тегло, но и от възрастта и вида на дейността, е по-добре да се възползвате от готовата таблица за определяне на дневната ставка на хлебните единици.
Ежедневна таблица на зърнени единици
| Хората с недостиг на тегло или ангажирани в тежък физически труд | 25-30 HE |
| Хората с нормално телесно тегло, които се занимават с ръчен труд със средна гравитация | 20-22 HE |
| Хора с нормално телесно тегло, ангажирани със заседнала работа | 15-18 HE |
| Типичен пациент със захарен диабет: възраст> 50 години, ниско ниво на физикална активност, ИТМ = 25-29 кг / м2 | 12-14 HE |
| Хората с степен на умора 2A (BMI = 30-34.9 kg / m2) | 10 HE |
| Хората със степен на затлъстяване 2Б (ИТМ = 35 кг / м2 и повече) | 6-8 HE |
Как да разберете колко зърнени единици съдържатили друг хранителен продукт? Има специални таблици за зърнени единици, които посочват количеството ХЕ за храна. Накратко ще посочим най-често срещаните продукти. И така, една единица хляб се съдържа в толкова продукти:
1 парче хляб или 2 неподсладени галета или 5 бисквити;
1 супена лъжица. трохи за хляб, нишесте или брашно;
2 супени лъжици всяко зърно (варено) или 1 супена лъжица. Суровият;
2-4 супени лъжици. варени тестени изделия (зависи от формата);
7 супени лъжици бобови растения;
1 варен картоф или 2 супени лъжици. картофено пюре или 0.25 сто. пържени картофи;
зеленчуци: 3 моркови или цвекло 1 (XE записани при използване на 200 грама или повече);
плодове: 1 чаена чиния с ягоди / череши или 6-8 супени лъжици. малини / грозде / цариградско грозде / боровинки / къпини / къпини или 12 грозде;
половин грейпфрут или банан;
1 портокал или ябълка или круша или праскова или раймон или манго или киви или смокини или нар;
3-4 сливи, или кайсия, или мандарина;
1 парче ананас (напречно сечение) или диня или пъпеш;
сок: 0,5 супени лъжици. ябълка или 0.3 ст. грозде;
напитки: 1 супена лъжица. квас или бира или сухо вино или някакъв неподсладен млечен продукт;
1 супена лъжица. от гранулирана захар.
По принцип, ако имате работа продукти в завода опаковки, дори не е нужно да използвате масата. На опаковката на който и да е продукт да се посочи количеството на хранителните вещества (въглехидрати) на 100 g. Това число трябва да бъде разделено на 12 (да се получи броят на XE в 100 g продукт) и след това да се коригира въз основа на теглото на продукта.
Броят на хлебните единици в готвени ястия Брой по рецепта. За тази цел добавете хлебните единици за всяка съставка и ги разделете на броя на порциите, получени след готвенето.
Точното придържане към диетата при диабет - много важен компонент на благосъстоянието на пациента, Уредът за хляб ви дава възможност значително да опростите диетата.
