Jam от малина: за студ и грип
Красива и сладка малинова ягода е добра за всичкиформа: като пресни, под формата на всички видове коне и сокове. Но най-атрактивните и вкусни плодове, разбира се, под формата на конфитюр. Не забравяйте, че дори умерено добре подхранваният Карлсън обичаше конфитюра от малина и го смяташе за най-доброто средство за настинка! Но ако е сериозно, то това зрънце е наистина много полезен продукт, да не говорим за чудния му вкус. Днес ще приготвим сладко от малина за най-лесните и вкусни рецепти.
Нека да започнем!
Бърза рецепта за сладко от малина
Този обичаен начин за приготвяне на сладко отмалината е добра не само защото отнема малко време, но и защото тя задържа повечето от витамините на тази зрънце, тъй като не се нуждае от продължителна топлинна обработка.
Необходими съставки:
1 кг пресни малини
0,5 кг захар (ако имате 2 кг малини, след това вземете 1 кг захар, съответно).
Метод за приготвяне:
Почистете добре плодовете от различни боклуци на ръка.
След това много внимателно ги прехвърлете в насипно състояние и спуснете ги в контейнер с вода, например басейн. Сега извадете шлаката и изчакайте да изтече цялата вода.
След като вземете голяма тенджера, в коятоще направи сладко. Желателно е тази чиния да бъде емайлирана или с керамично покритие. Поръсете плодове, малко, за да затворите дъното и поръсете малко захар. И така - слой по слой.
Когато сте готови да изсипете плодовете със захар,оставете ги за 4 часа. През това време те трябва добре да започнат сока. Но внимавайте с времето, защото Плодовете не трябва да се преобръщат. За разлика от други плодове, които могат да бъдат оставени захаросани през нощта, е по-добре да не оставя малини за дълго време в тази форма.
Сега, когато малината е пуснала сока, можете да поставите тигана на средно огън. Освен това, трябва да бъдат доведени до точката на кипене и варете в продължение на пет минути, премахване на образуваната пяна периодично.
Когато сварено сладко от малини, трябва да го излее в стерилизирани буркани и се оставя да се охлади в затворена форма.
Банките трябва да бъдат покрити с калъп или кърпа. Нека останат цяла нощ.
Както можете да видите, тази рецепта на сладко от малини е многоТя е проста и всеки начинаещ кулинарен специалист може да се справи с нея. Основното нещо, което трябва да запомните, е, че плодовете не могат да се измият, преди да се подсладят и трябва да се разбърквате леко по време на готвене, след което можете да получите богат ястие с цели плодове.
Проста рецепта за конфитюр от малина върху захарен сироп
Това е не по-малко лесна рецепта за сладко от малини, но конфитюрът е още по-плътен и ароматен.
Необходими съставки:
1 кг малина
1,5 кг захар
2 чаши вода.
Метод за приготвяне
Бери, както и в първата рецепта, внимателно подредете, но не се накисвайте. След това оставете в тенджера за известно време, докато сиропът се готви.
За сироп, залейте захарта във вода в малка тенджера и гответе, разбърквайте, докато дебели - 6-8 минути. С горещия горещ сироп изсипете плодовете и оставете за 3 часа.
Когато получената маса вече се охлади, ние я хвърлим обратно в цепенето, изцеждаме ненужната течност и я изпращаме да готви за 5-10 минути.
Разделяме подготвеното ястие в кутии и го оставяме да се охлади.
Не вземайте повече от два килограма плодове в другслучай те ще получат много по-малко tenderized и ароматно. Ако не знаете кога да се изключи тиган, след това се поставя голяма тежест върху плаката. Ако спадът е доста дебела и не бърза да се търкаля - сладко е готова.
Плодовете се само свежи и умерено зрели, ако искате ястието да се превърне в светло и красиво.
След като сте слушали тези рецепти и препоръки, на зимните мразови вечери вие и вашето семейство можете да се насладите на вкусно домашно ястие.
