Снек Тешин език от патладжани за зимата - фото рецепта
Преди да обсъждате рецепти, ястия от патладжани стакова емоционално, "говорещо" име е времето да говорим за полезните свойства на синьото. Това ще ви позволи да изгладите несправедливите намеци на дълъг, обезкостен и бръснач остър език на близкия роднина, който няма нищо общо с безвреден и вкусен зеленчук.
Остра и вид на самата салата "Teschin език"само частично поради самите тези патладжани, които изпълняват тук ролята на вкусна закуска. Хората, които следят отблизо промените в своята фигура и са запознати с основите на диетологията, трябва да оценят хранителните свойства на патладжаните с достойнство и знания.
Съгласен съм, че 28 ккал на сто грама продукт- Много е хубаво, жалко е, че яденето на синьо в чиста форма не е много вкусно. Медицинската гледна точка на патладжана също е доста благосклонна.
Калий, съдържащ се в плътта на тези плодове (точно така), допринася за нормализирането на метаболитните процеси на вода, сол и липиди в човешкото тяло, има благоприятно въздействие върху функцията на сърдечния мускул и наличието на цял комплекс от витамини и микроелементи в патладжаните ги прави незаменими приятели.
За нас, разбира се, фактът е важен, че в процесаправилното патладжан готвене голяма част от полезните им свойства се запазват, но ако говорим откровено, много по-привлечени от вкуса на качествени закуски и препарати за зимата на малко синьо. Както вероятно вече сте видели, рецептите са много вкусни ястия от патладжан в националната кухня на различните страни, има голямо разнообразие. Ние се спирам на вариации на най-популярните рецепти, които ни домакиня е правилно разгледани негова собственост.
Рецептата за закуска на "майчин език" от патладжан
Под това общо име, различничрез готвене: топли, студени закуски и консервирани препарати за зимата от патладжан. Основните съставки за готвене във всички случаи са почти същите (яйца, домати, чесън, сол, черен пипер), но допълнителните продукти, подправките и външният вид на съдовете могат да варират значително. Ето илюстрираната снимка на типичната рецепта за "свекърва" за поднасяне на патладжан за зимата.
Подправени закуски от патладжани "teschin език" за зимата
За готвене ще ви трябва:
- патладжан - 4 кг;
- домати със среден размер - 10 броя;
- Български пипер - 10 броя;
- чесън - 2 средни глави;
- Пипер - 3 броя.
В допълнение, чаша захар, две супени лъжицисол, чаша растително масло, супена лъжица оцетна същност, подправки по вкус. За да приготвите закуски вземете зрели, не много големи патладжани, с които трябва да направите следните манипулации:
- нарязани на 0.5 см дебел слой (може да се отреже напречно по дължината на плода или ъгъл - в зависимост от вида на закуска подреждане в банки);
- поръсете нарязаните патладжани със сол и ги оставете да лежат в продължение на 0,5 до 1 час, за да премахнат естествената горчивина;
- изцедете сока, почистете солта;
- се запържва в растително масло до златисто кафяво.
За готвене марината (изливане) българскипипер, домати, скилидки чесън и горчив пипер, натрошени в месомелачка (някои домакини предпочитат черен пипер нарязано нарязано) и се оставя да заври в продължение на 30 минути. Пет минути преди готовността да добавите сместа, добавете захар, оцет и подправки и пригответе превръзката на малък огън.
В предварително приготвени, стерилизиранибанките оформят готовите съставки: всеки слой патладжан се замества с пълнежа. Изпълнените кутии се навиват със стерилни капаци и се изпращат на топло място. Всичко, световната закуска за зимата е готова.
Автор: Катерина Сергеенко
