Пиле с соев сос

Панирано пиле със соев сос

Пилето в ориенталски стил, задушено със соев сос, чесън и джинджифил, перфектно се слива с оризово ястие. За по-голяма автентичност можете дори да ядете пръчици. За да подготвите това ястие, ще вземем следните съставки:

• 
  пилешко филе - 600 г
• 
  вода - 1 супена лъжица.
• 
  соев сос - 0,25 супени лъжици.
• 
  зехтин - 2 супени лъжици. л.
• 
  захар - 0,5 супени лъжици. л.
• 
  лимонов сок - 1 ч.л.
• 
  настърган джинджифил - 0,5 ч. л.
• 
  счукан чесън - 0,5 л. л.
• 
  растително масло (по-добро маслинено) за пържене
• 
  зелен лук - на вкус

Пилешко филе нарязано на малки кубчета. Загрейте малко количество масло в тиган и запържете филетата за 5-7 минути. В купа смесете водата, соев сос, 2 супени лъжици. л. зехтин, захар, лимонов сок, чесън и джинджифил. Изсипете пилешкия сос и загрейте на средна температура за около 25-30 минути (докато целият сос се варе). Преди да сервирате, поръсете пилето с фино нарязан зелен лук.

Печено пиле със соев сос

И как се чувствате за пиле с червена кора, изпечено в марината от горчица и соев сос? Това ястие може да се сервира както на дневна, така и на празнична трапеза. За подготовката му ще се нуждаем от:

• 
  800 г пиле
• 
  2-3 скилидки чесън
• 
  2 супени лъжици. л. соев сос
• 
  2 супени лъжици. л. горчица
• 
  1 ч.л. хмел-сунели
• 
  1 ч.л. прахообразна захар
• 
  растително масло за смазване на тави за печене

Пилето ми го изсушаваме с хартиякърпи и нарязани на порции. След това подготвяме маринатата: нека чесънът минава през пресата, разбърква се със соев сос и горчица, добавете хмел-сандели и захар на прах, разбъркайте. Получената маринада разтривайте всяко парче пиле, добавете пилето в купа, изсипете остатъците от марината и почистете в хладилника за 2-3 часа.

Смажете таблата с растително масло ипоставете върху него парчета пиле. Покриваме тавата за печене с листово фолио, като огъваме ръбовете му по страните на тавата. Слагаме пилето във фурната, нагрява се на 180 градуса и се пече 40-50 минути. След това извадете фолиото и го върнете обратно в пещта още няколко минути, така че пилето се изчерви.

Пиле със соев сос и мед

Вместо горчица в марината можете да добавите мед - ще получите пикантен сладък пиле с хрупкава червеникава кора. Това е изпечено с картофи, така че в края на краищата ще получите второ ястие, както и странична чиния. Подгответе тези продукти:

• 
  цялото пиле
• 
  няколко средни картофи
• 
  1 супена лъжица. л. соев сос
• 
  1 ч.л. мед
• 
  смлян черен пипер, сол - на вкус
• 
  растително масло

Пилето старателно се изплаква под студено бяганес вода и остър нож, нарязани наполовина в центъра на гърдите. Разтриваме пилето със сол и пипер навътре и навън (твърде много сол не е необходима, тъй като соевият сос е солен). Соевият сос се смесва с меда до хомогенна консистенция. Получената смес разтрива пилето и го разпръсква на масления лист за печене.

Моите картофи, чисти, нарязани на половинки илеко търкайте мястото за рязане със сол. Разстилайте картофите с изрязано върху таблата за печене около пилето. От горе, картофите също се смазват с масло, така че да не изсъхнат.

Загрейте фурната до 200 градуса и се печетеси пиле с картофи за 50-60 минути, от време на време поливане с изключителен сок. Картофите трябва да станат меки и пилето трябва да спре кървенето при пробиване. Не прекарвайте пилето във фурната, в противен случай месото ще бъде сухо.

Бон апетит!