Скариди ориенталски

Скариди ориенталски

За готвене, ще ви трябва:

• кориандър (ситно нарязан) - 0.25 чаши


• гранулирана захар - 1 ч.л.


• джинджифил (настърган) - 4 ч. л.


• лимонов сок - 2 супени лъжици.


• соев сос - 2 супени лъжици.


• горещ пипер - 2 бр.


• зехтин - 2 супени лъжици.


• скариди (обелени) - 1 кг


• лека бира - 700 мл

подготовка

Сварете бирата в тенджера. Добавете обелени скариди към бирата и отново кичете.

Извадете тенджерата от огъня и го покрийте с капак за 2-3 минути. След това изцедете бульона и поставете скарида в отделна купа.

Подгответе соса. За да направите това, загрейте зехтин в тенджера, добавете соев сос, лимонов сок и настърган джинджифил. Разбъркайте.

Поставете пипера в соса за две минути, след което я извадете.

Извадете соса от огъня, добавете захар и хлад.

Сос излейте скаридите и поръсете с кориандър. Разклатете няколко пъти.

Сервирайте скаридите студено. Ако желаете, можете да растат скариди на клечки за зъби.

Бон апетит!