Пиле с мед
Въпреки факта, че много домакинифразата "сладко пиле" може да изглежда абсурдно, сладкият нюанс не разваля вкуса на пилешко месо, а напротив, обогатява го. Пилето с мед, например, е един от най-вкусните и лесни за готвене ястия, подходящи както за празнична, така и за ежедневна маса. Пиле в мед
Ето една от най-простите рецепти на пиле, изпечени с мед сос. За да подготвим това ястие, ще ни трябва такива съставки:
пиле с тегло около 1,2 кг
250 ml мляко
125 ml течен мед
4 супени лъжици. л. разтопено масло
1 супена лъжица. л. брашно
Сол и черен пипер - на вкус
Измиваме пилето, изцеждаме го и го нарязвамепорции парчета. Фурната се затопля до 180 градуса. Пилешки парчета се нанасят върху лист за печене, поръсва се с брашно, черен пипер и сол. Изсипете пилето с разтопеното масло и го изпечете в продължение на 20 минути.
Медът се смесва с мляко (ако не е течност, можешго затопли във водна баня, но не можете да дадете мед да се вари). Изваждаме пилето от фурната, напълваме го със смес от мед и мляко и се пече още половин час.
Пиле с мед и горчица
Много често пилето се пече с марината от мед-горчица. В тази рецепта, кайсиевото сладко се добавя към маринатата, за да даде на ястието пикантен плодов бележка. Така че, съхраняваме следните продукти:
пиле с тегло около 2 кг
мед - 3 супени лъжици. л.
необелена горчица - 3 супени лъжици. л.
Каймак конфитюр - 2 супени лъжици. л.
червен пипер - 1 ч.л.
подправка къри - 1/2 ч.л.
Черен черен пипер - 1/4 ч. Л.
Измих пилето си, нарязах го и го нарязах на осем парчета. Поръсете парчета червен пипер, къри на прах и черен пипер. Сложихме я в тавичка.
Смесете конфитюр с мед, горчица и кайсии. Полученият сос излее пилето и се оставя да се маринова за поне един час (но е по-добре да вземете повече, можете дори да мариновате пилето цяла нощ).
Загрейте фурната до 180 градуса и изпечете пилето за един час. От време на време е необходимо водата да се напоява със сос, смесен със сока, който е бил освободен по време на печенето.
Пиле с мед и сусам
Ако харесвате ориенталска кухня, можете да готвите пилешко филе, пържено в мека тесто, сусам и джинджифил. Това е лесна за приготвяне ястие с пикантен, сладко-пикантен вкус. За подготовката си ние вземаме:
1 кг пиле
сусам
маслото за готвене за пържене
За тесто
0,5 супени лъжици. минерална вода
4 супени лъжици. л. царевично нишесте
2 супени лъжици. л. брашно
2 яйчни белтъка
сол - на вкус
За сос
0,5 супени лъжици. от водата
3 супени лъжици. л. мед
2 ч.л. сусамово масло
2 ч.л. настърган пресен джинджифил корен (или 1 ч. л. сух джинджифил)
2-3 скилидки чесън
1 ч.л. вино или ориз
1 ч.л. царевично нишесте
1 ч.л. сол
Пилешко филе, изсушено и нарязано на парчетана малки парчета. Ние комбинираме всички компоненти за тестото в купа, размахваме. Накълцайте филе от пиле в тестото, разбъркайте и оставете за половин час. Нарязани филета в голямо количество предварително загрято растително масло в тиган или фритюрник. Ние разпространяваме пилето на хартиена кърпа, която ще абсорбира излишната мазнина.
За приготвянето на китайски сос, чесънът се почистваи го оставете да премине през пресата, прясният корен на джинджифил се разтрива върху фин ренде. Сварете чесъна с джинджифил на затоплено сусамово масло за около минута, нямате нужда от него повече. Добавете вода, мед, оцет и сол, разбъркайте. Нишесте се отглежда в 1 чаена лъжичка. вода, добавете соса и гответе за около две минути, бавно разбърквайте.
Парчета пържени в тесто с пиле се поставя в завършен сос и се поръсва със сусам. На гарнитурата най-добре се сервира с варен ориз, а има и ястие за пълна автентичност, последвано от кексчета.
Бон апетит!
