Свинско филе в ориенталски

4 порции от 320 kcal. (1340 kJ)

съставки:

• Свинска плът - 1 бр


• коняк или шери - 2 супени лъжици


• черен смлян пипер - 1 чаена лъжичка без горна част


• сос "къри" - 1 чаена лъжичка без горна част


• лук - 2 бр.


• моркови - 2 броя


• корен от целина - 1/2


• праз - 2 стъбла


• нишесте - 1 супена лъжица


• масло или маргарин - 2 супени лъжици


• соев сос - 3 супени лъжици


• захар - 1 щипка


• пилешки бульон (от кубчета) - 1 чаша


• сол

Получаване:

1. Месото е без жици и мазнини, нарязано на парчета от 1/2 см дебелина и се накисва в марината от коняк или шери, пипер и къри сос 3-4 часа.


2. Лук, целина и моркови обелете и нарязайте на тънки филийки.


3. Нарежете лука в пръстени, измийте и изсушете.


4. Сол от месо, навийте на нишесте и запържете в горещо масло или маргарин, след това извадете от тигана.


5. В мазнините добавете зеленчуци и къкри за 5 минути. След като се изсипе соев сос и бульон. Добавете захар и оставете да къкри още 5 минути.


6. Добавете соса към месото.


7. Сервирайте незабавно с оризова гарнитура.

Бон апетит!