Агнешко в гърне
Агнешкото има много приятен и необичаен вкус. От това е най-добре да готвите класическо барбекю. Но овнешкото може да бъде приготвено и по други начини. Особено вкусни завои овнешко в гърне, Страната на Съветите споделя с вас рецепти за подготовката на това ястие. Последен овнешко месо се счита за диетично месо, но само при условие, че е правилно приготвен без добавяне на мазнини. Ето защо овнешкото месо често се приготвя в саксия, където ще бъде задушено със зеленчуци, Предлагаме също така да приготвите ястия от овнешко в саксии.
Агнешко в саксия: първа рецепта
Какво научихте за ирландската кухня? Най-вероятно нищо. Но ирландците много харесват готвенето агнешко. Предлагаме ви да изненадате близките си с ястие от ирландска кухня, за чиято подготовка ще имате нужда от такива съставки:
- 500 г картофи
- 500 г овнешко
- 2 глави чесън
- 200 г лук
- зехтин
- босилек
- копър
- кимион (zira)
- сол
Първо, изпържете зехтинът цялскилидки чесън. Докато пържете чесъна, нарязвайте месото на малки парченца. Извадете чесъна от маслото, за да можете да пържете овнешкото. Изперете парчета месо от двете страни, докато на тях се появи красива златна кора.
Сварете агнето в гърне, отгоредобавете кимион и нарязан лук. След това поставете нарязаните картофи на малки парченца. Сол и пипер картофите. Във всеки съд поставете листа от босилек и нарязания копър над листа. Сега саксиите с месо могат да се поставят във фурната за 40 минути.
Агнешкото в саксии трябва да се сервира само горещо. Студеното месо не е толкова вкусно.
Агне в гърне: рецепта за второто
Предлагаме Ви още една рецепта за овнешко в гърне с различни зеленчуци. За да подготвите това ястие, ще имате нужда от такива съставки:
- 500 г овнешко
- 150 г шампанско
- 2 домати
- 1 българска чушка
- 1 патладжан
- няколко картофа
- зелен лук
- сол
- пипер
Преди да сложите агне да се приготвитесаксии, тя трябва да се измие и нарязани на малки парчета, които са пържени в тиган с растително масло. Докато овнешкото е пържено, можете да направите зеленчуци.
Патладжанът трябва да бъде обелен и нарязан на кубчета. Също нарязани на кубчета български пипер, шампанско, домати, белени картофи. Зеленият лук може да бъде нарязан достатъчно.
Когато всичко е готово, можете да започнете да го изнасятесъставките на гърненце. Първо поставете месото, нагоре с картофи и други зеленчуци. В саксиите налейте вода или бульон. Добре сол и пипер съдържанието на саксиите, след което те могат да бъдат затворени с капаци и поставени във фурната за 1.5-2 часа. Готовото месо в пота се сервира горещо.
Бон апетит!
