Шиш кебап класически
Зад прозореца всеки ден се затопля! Подредете пикник в природата с ароматни шиш кебап - какво би могло да бъде по-добре! Искате ли да направите истински кебапчета според класическата рецепта?Шиш кебап класически
За да подготвите шиш кебап според класическата рецепта, ще ви трябва:
- агне (може да бъде заменено със свинско) - 1 кг
- лук - 5-6 парчета.
- зелен лук - 1 греда
- оцет 3% - 0,5 чаши
- домати - 3-4 бр.
- сос tkemali - 3-4 супени лъжици.
- лимон - 1 бр.
- изсушен
- маслини от свинска мас (ако свинското брашно може да бъде заменено със свинска мас) печено - 20 гр
- черен пипер на прах
- зеленина
- сол
подготовка
За шибан кебап вземете филе или агнешко агнешко или свинско.
Изрежете месото на малки парчета, поставете го в контейнер.
Част от лука фино котлет, частично нарязани на пръстени.
Месо, сол, черен пипер, добавете лук, ситно нарязан, оцет и сок от един лимон. Разбъркайте и поставете на студено място за мариниране за 2-3 часа.
Когато месото е мариновано, парчетата са нанизани на шишките, редуващи се с луковит пръстени. Смажете парчетата месо с разтопена мазнина.
Шишките кебап трябва да бъдат пържени над тлеещи въглища, без пламък. Необходимо е да обърнете шишчето, така че месото да се пече равномерно. Месото е готово за 10-15 минути.
Когато се сервира, шиш кебап е гарниран със зелен лук, tkemali сос, домати. Можете да украсите шиш кебап с билки и изсушени бербери.
