Торта със зелен лук

Торта със зелен лук

За подготовката на този пай се нуждаем от следните съставки.

За теста:

• 
  300 g брашно
• 
  100 г масло
• 
  100 г заквасена сметана

За пълнене:

• 
  500 г зелен лук
• 
  150 г твърдо сирене
• 
  4 супени лъжици. л. заквасена сметана
• 
  3 яйца
• 
  1 българска чушка
• 
  растително масло за подправка
• 
  пипер, сол - на вкус

Първо приготвяме тестото. За да направите това, накълцайте маслото с нож с брашно, като го смилате в троха. В трохата масло и брашно, добавете сметана и месят тестото. Взимаме парче пергамент за печене и изваждаме тестото в правоъгълен слой.

Моите зеленчуци. Изваждаме българския пипер от семената. Сложете си ситно зелен лук и чушки. Лукът се нарязва в растително масло, добавя се пипер към тигана, разбърква се и се отстраняват зеленчуците от огъня.

Ние побеждаваме яйцата със заквасена сметана, сол и черен пипер, получената смес на вкус. Ако желаете, можете да добавите към него ситно нарязани зеленчуци. Твърдо сирене три на ренде.

Листът от пергамент, при който тестът се навива, се прехвърля в тиган. Тавата за печене трябва да бъде малко по-малка от тестения лист, така че страните да могат да се оформят.

Разстелете лука с черен пипер. Поръсете зеленчуците с настъргано сирене и изсипете яйче-киселата смес. Ние се навеждаме до пълненето на ръба на тестото. Поставете тортата във фурната и го печете за около 35-40 минути при температура от 200 ° С.

Изваждаме готовия пай от фурната, покриваме с лист пергамент и кърпа и го охлаждаме. Плодовете трябва да са леко топло.

Бон апетит!