Френски лук пай от Валерия
Френският кромид лук е коронясалното ястие на певицата Валерия. В този пай, слоят на тестото е много тънък, но има много пълнеж, така че е много сочен. Подгответе лука пай за масата на Нова година!
Френски лук пай от Валерия
За да приготвите 4 порции пай, ще имате нужда от:
тесто:
- пшенично брашно - 1 стъкло
- сол - 1/4 ч. л
- масло - 125 г
- заквасена сметана - 3 супени лъжици
пълнене:
- масло - 3 бр. от л.
- лук, тънко нарязан на парчета - 1 кг
- сол - 1,5 л. л.
- захар - 0,5 л.
- Черен черен пипер - 1/2 ч.л.
- яйца - 4 бр.
- заквасена сметана - 350 мл
- щипка червена люта чушка
- Настъргано индийско орехче - 1/4 ч. Л.
- нарязан пушен бекон (по избор) - 50 гр
подготовка
Омесете тестото. Смесете брашното с масло, добавете заквасена сметана, сол. Изсипете тестото в бучка и охладете в продължение на 3 часа.
Когато тестото се охлади, завъртете го в кръгла торта и огънете ръбовете.
Смесете лука с 1 чаена лъжичка сол, черен пипер, захар и го запържете в масло до мека. Лук не трябва да има време да кафяво.
Разбийте яйцата със заквасена сметана, сол, червен пипер и настъргано индийско орехче. Смесете с пържен лук.
Поставете тестото в тава за готвене, нагоре с пълнеж, поръсете с нарязан пушен бекон, ако желаете.
Печете тортата при 175 ° C в продължение на 35 минути.
Бон апетит!
