Италиански пай scarp

Този италиански пай приветствайки от Тоскана, Въпреки факта, че skarpacchia е зеленчуков пай (произведен от тиквички), той е вкусен и доста необичаен. Рецептата за този оригинален пай е Държавата на съветите.

Италиански пай scarp

За да подготвим осем порции от този пай, трябва:

• брашно от сортове мека пшеница - 500 гр


• пресни малки тиквички ("бебе") - 500 гр


• Съдържание на млечна мазнина 6% - 100 ml


• гранулирана захар - 100 гр


• зехтин - 50 мл


• прах за печене - 10 гр


• босилек - 5-6 листа


• пилешки яйца - 2 бр.


• ванилова захар - 1 супена лъжица.


• сол - 0,5 л.


• масло за смазване на матрици

Пещта се загрява до 190 ° С. Форма за печене размер 40x20 cm мазнина с масло. Базил листата се измиват със студена вода, изсушават се с хартиена кърпа и се нарязват на ситно.

Тиквичките се нарязват на много тънки филийки и се слагат в филтър или шлайф, сол и се оставя за около час, така че тиквичките излизат допълнително влага. Изсушете тиквичката с хартиена кърпа.

Сега подготвяме тестото. В купа или друга удобна чиния пресяваме брашното и праха за печене. В средата правим задълбочаване, разбиваме я две яйца, изливаме мляко и зехтин, изливаме захар и ванилова захар.

Замесете тестото в продължение на 10 минути, като използватедървена лъжица или кухненски робот. Подготвеното тесто трябва да бъде хомогенно, без бучки. Свързваме нарязания листа босилек с тиквички, добавете към тестото и нежно смесете.

тесто разпространението на крайния в намазана форма равномерно да се разпределя и се пече за около 30-40 минути, докато повърхността на тортата не е zarumyanitsya. Италиански пай skarpachchya готов!

Бон апетит!