Замръзване от пъпеш

Замръзване от пъпеш

За това конфитюр ще ви трябва:

• 1 килограм пулп от диня


• 200 грама вода


• 4 чаши захар


• половин чаена лъжичка лимонена киселина


• ванилин

Нарежете кашата на малки парчета и изсипете с вода. Довежда се до кипене и се къпва за 5-7 минути. След това поставете пулпата в студена вода и я поставете в леда. Потопете се за 6-8 часа.

Междувременно подгответе захарния сироп. Извадете пулпата от водата и я изсипете с горещ захарен сироп. Оставете за 12 часа, след това изцедете сиропа, добавете чаша захар, лимонена киселина и ванилин. Поставете огън и го загрейте. След това натопете плътта в сиропа и гответе, докато целулозата стане напълно чиста. Изсипете конфитюра над бурканите и ги запушете с капаци.

Замръзвайте от користите от пъпеш

За да подготвите това конфитюр, ще ви трябва:

• 1 килограм дини


• 1,5 килограма захар


• 500 милилитра вода


• лимонена кора

Първо, измийте обилно дините. След това ги почистете, за да отделят целулозата и кората. Ще има бяла кора. Нарежете го на кубчета и, като поставите във вряща вода, кипете за 5-10 минути. След това завъртете кората на филтър и охладете.

Междувременно подгответе сиропа. За тази цел, изсипете захарта с вода и да доведе до възпаление. В този случай сиропът трябва непрекъснато да се разбърква. Когато захарта е напълно разтворена, добавете лимонова кора към сиропа.
Прехвърлете кора в сироп и гответе за 20-30 минути. След това извадете тигана от горещината и оставете 2-3 часа. Повторете варенето и охлаждането още два пъти. След това отново я поставете в огъня и готвяйте, докато не го направите. Когато кората стане напълно прозрачна, тогава конфитюрът е готов. Изсипете кутии и корк.

Jam от диня с ябълки

За да подготвите този конфитюр, ще ви трябва:

• 1 килограм дини


• половин килограм ябълки


• 1,5 килограма захар


• 500 милилитра вода


• лимонена киселина


• ванилин

Разделете бялата кора от целулозата и зелената кора, нарязани на кубчета. Потопете кубчета дини за 5-7 минути в гореща вода, след това ги извадете и охладете.

Пригответе захарния сироп и добавете диня към него. Гответе, докато кората стане ясна. Извадете от топлина и оставете за 7-10 часа.

След това добавете сладкоябълки. Кук за 20-30 минути, след това се отстранява и се оставя за 3-4 часа. Процедурата се повтаря три пъти. При последното готвене добавете лимонена киселина и ванилин.

Конфитюр се изсипва върху кутии и корк с капаци.

Jam от диня с мента

За да подготвите това конфитюр, вземете:

• 4 чаши нарязана пулпа от диня


• една трета от чаша бяло вино или ябълков оцет


• 2 супени лъжици лимонов сок


• 2 супени лъжици лимонова кора


• 1 супена лъжица джинджифил


• 1,5 чаши захар


• половин чаена лъжичка черен пипер


• половин чаша ситно нарязан мента

За начало, смесете захар, залейте в миксерлимон и мента. След това разбъркайте в смесителя кашата от диня и пипер. Изразява сок от диня. Смесете всичко и гответе, докато обемът на конфитюра се намали наполовина. Добавете лимонов сок, джинджифил и оцет или вино. Довежда се до кипене и се къпва за 5-8 минути. Изсипете конфитюра в кутии и корк с капаци.

Бон апетит!