Рецептата на Кутия

Традиционните съставки на Kutya са пшеница, мед и мак, Сега в kutju добавете и други продукти -Ядки, стафиди и други сушени плодове, дори шоколад. А за приготвянето на кютта, вместо пшеницата, често се използват и други зърнени храни - ориз, перла или ечемик. Но в Украйна, оризът традиционно се приготвя не от Коледа, а от възпоменателните kutya-kolivo.

Рецептата за кутия №1

Тази рецепта Kutya - един от класическия, само шоколад тук - е признание за модерността. За да готвя кютата на тази рецепта, ще трябва да вземем:

• 
  2 супени лъжици. пшеница
• 
  1 супена лъжица. мак
• 
  1 супена лъжица. ядки
• 
  100 г мед
• 
  50 г стафиди
• 
  50 г черен шоколад

Пшеницата измита и напои няколкочасове, след което се вари в средна температура, докато се приготви. Mack измийте, изсипете вряла вода в продължение на 20-30 минути, след което източете водата и се смила. За тези цели можете да използвате месомелачка и още по-добре - кафемашина, блендер или кухненски робот.

Орехите се нарязват и се запържват до златистосянка. Стафиди и изсушете. Поставяме макови семена на мак, ядки, стафиди, мед и настърган шоколад, всичко е смесено. Ако не добавите шоколад, ще получите традиционна кютю. Ако кутия изглежда, че не сте достатъчно сладки, можете да добавите захар.

Рецепта за кутия №2

Тази рецепта Kutya също е в близост до класиката, но състава на ястието също включва сушени кайсии. За готвене Kutya ние приемаме:

• 
  1 супена лъжица. пшеница, булгур
• 
  1 супена лъжица. орехи
• 
  0,5 супени лъжици. мак
• 
  0,5 супени лъжици. стафиди
• 
  10 бр. сушени кайсии
• 
  мед (по-добър цветен) - на вкус

Изплакнете крушата и се накиснете в студеновода за 4-5 часа. След накисване, изсипете водата и гответе крушата с 2 капки вода върху малък огън, докато стане готов (около 1,5 часа). Готовата каша се оставя да се охлади.

Мак се изсипва вряла вода. Когато водата се охлади, слейте я и оставете макада 2-3 пъти през месомелачка или го разбъркайте в комбайн. Стафидите и сухите кайсии се изсипват с вряща вода, когато се охлаждат, изсушават водата. Нарязахме сушени кайсии на малки парченца. Ядките са нарязани на ситно. Медът се стопява във водна баня (защото до януари целият естествен мед, с изключение на акация или здраве, отдавна е захаросан).

Смесваме овесената каша в дълбоко ястие, подреждаме ямед, добавете макови семена, ядки, стафиди и сушени кайсии и леко разбъркайте. Вземете предвид, че kutuyu с мед за дълго време не може да се съхранява, тя може да ферментира. Следователно, ако готвите Kutya предварително, добавете мед, преди да сервирате.

Рецепта за кутия №3

Ако искате, можете да добавите плодове или плодове от конфитюр до кют, защото колкото по-богат е кратуята ви, толкова по-богати и по-щедри ще бъде цялата следващата година. За подготовката на кутия с конфитюр ще ни трябва:

• 
  2 супени лъжици. пшеница
• 
  1 супена лъжица. плодове или плодове от сладко
• 
  100 г мед
• 
  сол - на вкус

Сортирахме пшеницата и я измихме. Изсипваме пшеницата във вряща вода, отново я заврим, хвърляме я на сито и изливаме студена вода върху нея. Прехвърляме пшеницата в глинена саксия или тенджера, отново я напълваме с вода и я задушаваме. След това плътно покрийте тигана с капак и оставете да изсъхне във фурната, докато пшеницата не е готова. Охлаждаме подготвената пшеница.

Леко микс пшеница с мед и плодовеили плодове от сладко (можете да вземете само няколко вида плодове или плодове). Ако кютата се окаже твърде гъста, можете да излеете в нея подсладена вряла вода.

Още няколко рецепти за Коледа Kutya (включително рецептата за ориз kutya с бадеми и стафиди), ще намерите в този материал. Бон апетит и щастлива Коледа!