Пикантно свинско месо с портокалов сос
Пикантно свинско със сос от портокал -отлично ястие на масата за Нова година. Ароматно печено с нежен и сладко-кисел сос е перфектно съчетано с гарнитура от картофи и зелен грах шушулки! Рецептата за свинско е в провинция Сантяго.
Пикантно свинско месо с портокалов сос
За да приготвите 4 порции свинско, ще ви трябва:
- свинско - 1 кг
- зеленчуков бульон - 400 мл
- нишесте - 2 супени лъжици. л.
- корен от джинджифил - 40 г
- чесън - 1 парче
- червен пипер - 1 бр.
- портокали - 2 бр.
- черен пипер на прах
- захар - 1 супена лъжица. л.
- растително масло - 3 супени лъжици. л.
подготовка
Загрява се пещта до 200 ° С. Обелете корена на джинджифила, чесъна. Фино нарязан. Чилийска пипер, отстранете ядрото, фино нарязани.
Нарежете кората с портокали, нарязани на тънки ивици. Стиснете сока от портокалите и смесете с джинджифил, чесън, чили, половин портокалова кора, сол, черен пипер, захар.
Приготвено със свинско месо, черен пипер. Сварете месото в растително масло от всички страни. Налейте портокалов сок и зеленчуков бульон. Покрийте и готвяйте във фурната до 60 минути. Изсипете сок от печено в отделен контейнер Изпечете свинското без капак за още 10 минути.
Поставете месото на топло място. За соса, загрявайте сока от скорбяла, заври, добавете сол, пипер на вкус.
Разбъркайте с картофи и шушулки от захарен грах. Украсете ястието може да бъде ивици от портокалова кора, фигуративно нарязан на ананас.
Бон апетит!
