Палачинки с гъби

Какво е най-важното в пайките: тесто или пълнеж? Това може да се твърди за дълго време, защото не много вкусно тесто развалят целия вкус на пайове, и без отличен пълнеж, вие ще получите прости кифли. Ето защо, за да приготвите пайове с гъби, можете да използвате тестото, което предлагаме, или вашето.

Пържени пайове с гъби

За да направите пайове с гъби, ще ви трябва:

• 3 чаши брашно


• 100 гр. Масло


• 1 яйце


• 3/4 чаша мляко


• 2 супени лъжици суха мая


• 3 супени лъжици захар


• 500 г гъби


• 1-2 парчета лук


• сол


• заквасена сметана


• масло

Нека започнем с изпичането на тесто. За да направите това, добавете няколко лъжици брашно, мая и лъжица захар, за да затоплите млякото. Разбъркайте всичко и го оставете за половин час под капака.

Сега можете да добавите омекотена креммасло, 2 супени лъжици захар, яйце и брашно. Разбъркайте го добре. Завършеното тесто трябва да е меко и да не се придържа към ръцете ви. Поставете я в купа, покрийте я с кърпа и оставете тестото, за да я извадите.

По това време можете да подготвите пълнежа запайове. Обелете и фино нарязайте лука. Запържете я в малко количество масло. Фино нарязаните гъби добавят към лука и продължават да пържат всичко до златисто кафяво. За пълнене е много вкусно, добавете заквасена сметана и сол на гъби. Смесете добре и извадете от топлина. Оставя се гъбите да се охладят.

Тестото, което дотогава вече беше дошло,разделете на малки парчета. Сега можете да направите сладкиши. Шапките трябва да се поставят на платнена дъска с шев надолу и да се оставят за 40 минути. Сега можете да ги изпържите в растително масло, преди да направите корава кора.

Картофени пайове с гъби

Ако искате печени пайове с гъби, ние ви предлагаме следната рецепта. За теста ще ви трябва:

• 1 кг картофи
</ li>

• 3 яйца


• 4 супени лъжици заквасена сметана


• 4 супени лъжици брашно


• 50 g растително масло


• сол

За пълнене:

• пресни гъби


• 2 парчета лук


• 100 гр бял хляб


• 2 супени лъжици растително масло


• магданоз, сол, черен пипер

За да направите пай с гъби за товарецепта, варете картофи в униформа. Оставете го да се охлади, обелете и преминете през месомелачката. Добавете яйца, заквасена сметана, брашно, сол и растително масло. Замесете картофено тесто.

За да напълниш пайове, готвигъби до приготвяне. Печен хляб в млякото. Фино нарязайте лука и изпържете в олио. Гъби, хляб и лук трябва да се въртят чрез месомелачка, добре се смесват с натрошен черен пипер и магданоз.

Ще подготвим пайове. Изсипете тестото на две парчета, всяка ролка в дълга лента от 7-10 см широка. На една лента, поставете готовия пълнеж с малки топчета на разстояние от 3 см един от друг. Поставете втората лента тесто на върха. Изрежете получената лента с нож и оформете пачулата.

Поставете ги на печене лист, масло с яйце и се пече във фурната, докато готвене.

Бон апетит!