Вкусни пайове с лук и яйце
Запълването на зелен лук и яйца е познато ни оттогавадетството. Тези съставки са много вкусни в комбинация с тестото. Днес ще приготвим пайове с добавяне на масло и мая. Ще бъде много вкусно и ароматно! Тази закуска е полезна при работа за обяд или за семейни събирания с близки.
Рецепта за пайове с лук и яйце
Подгответе вкусни бонбони с лук и яйца по пътя си - и няма да съжалявате! Придържайте се към пропорциите, както в рецептата, и ще успеете. Малко време, вашите усилия - и всичко е готово!
Необходими съставки:
мляко 0,5 литра
дрожди от мая - 10 гр
пшенично брашно от най-високо качество - 1 кг
масло - 100 гр
захар - 3 супени лъжици. л.
яйца - 15 броя
зелен лук - 200 гр
зехтин - 3 супени лъжици. л.
сол
растително масло
Метод за приготвяне:
Сварете 14 парчета твърдо сварени яйца и оставете една сурова.
Нарежете маслото в кубчета и поставете в малкокапацитет. Разтопете се върху печката, без да се заври. Изсипете млякото, добавете захар, мая и добавете. Пресейте няколко пъти брашното и също изсипете съставките.
Сега смесете тестото. Тя трябва да се окаже мека и буйна. Сложете на тъмно, топло място, за да отидете.
След това се обръщаме към подготовката на пълнежа. Измийте лука и го смажете с нож. Яйцата се нарязват на малки парченца. Свържете лука и яйцата, добавете зехтина, солта и разбъркайте добре.
Подгответе дъсче за рязане, поръсете с брашнои сложи тестото там. Разделете го на равни части и завъртете всеки с подвижен болт. В средата на кръговете поставете пълнежа и разкъсайте тестото. Можете да приготвите различни видове: лодки, кръгли, пликове и др. Всичко зависи от вашето желание.
Проследете голямо количество растително масло и разстилайте пайове. Оставя се да се влива в продължение на 25 минути.
Разбийте яйцата и ги смажете с повърхността на пайети.
Поставете листа за печене в предварително загрятата фурна до 200 градуса. Печете за около 30 минути.
Сервирайте готови пайове с мляко, ryazhenka или заквасена сметана. Бон апетит.
Това тесто е подходящо за пици с всякакъв пълнеж: риба, зеленчук или месо.
Съвети
Няколко съвета за стюардесите:
да направят зелен лук по-мек и сочен,предварително се запържва в растително масло в тиган. Можете да използвате маслото. Да не се изпържите твърде дълго, е необходимо лукът да е добре задушен;
за да направите пълнежа по-ароматно, добавете малко копър;
от тестото не е необходимо да се правят пайове, възможно е да се приготви цял пай с пълнеж от яйчен лук;
зелен лук може да бъде заменен с праз;
намажете мазнините с яйца удобно с четка за сладкиши или парче марля;
пайове могат да бъдат пържени в тиган. Предлагаме тази рецепта: разредете 25 g дрожди в топла вода, добавете 3 чаши брашно, сол и омесете тестото. Оставете да се приближите около час. Три варени яйца се накисват и се комбинират с нарязан копър и зелен лук. Добавете малко извара и сирене. Сега разделете тестото на парчета и продължете с образуването на пайове. Срежете на горещо растително масло от двете страни докато златисто кафяво;
преминете към пърженето, след като напълните всички пайове. Ако правите две неща наведнъж, пайките могат да изгорят;
използвайте само рафинирано масло за пържене. Домашно, нечисти ще запушат главния вкус на ястието.
Много хора мислят, че приготвянето на мая тесто е много трудно. Всъщност това не е толкова обезпокоително. Опитайте рецептата за пайове с лук и яйца, определено ще ви хареса!
