Рецепта за сос с гъби за зимата

Гъбичка: Рецепта за зимата

Есента е времето на гъбите. Има огромен брой рецепти за зимна реколта. Те могат да бъдат изсушени, замразени, осолени, мариновани ... Гъбичният халофит, рецепта за зимата, ще зарадва много фенове на гъби.

Съставът на всяка рецепти от гъби сол включваразлични видове гъби. Затова не подготвяйте само меда агар. Можете безопасно да използвате ceps, масло гъби, бреза кора, russula, мъхове ... Всичко, което гората ще даде! Предлагаме три рецепти за приготвяне на солен разтвор за гъби.

Гъбичка за зимата със зеле

За да си приготвите една сметана от зеле с гъби за зимата, ще ви трябва за 10 половин литър кутии:

2 кг варени гъби

1 кг бяло зеле

1 кг домати

1 кг моркови

0,5 кг лук

0,3 литра растително масло

подправки (дафинови листа, черен пипер, карамфил, сол)

Гъба салата за зимна рецепта

Нарежете лука и морковите със слама, спасете ги иТрансфер в тенджера, в който ще подготвите миксер. Добавете нарязаното зеле, домати и растително масло, сол и накиснете зеленчуците на слаб огън за 20-25 минути.

Сега добавете варени гъби и продължете да накарате миксера, докато бъде напълно готов. Накрая добавете подправки.

Solyanku се разпространява върху готови кутии, затваря капаците и се оставя на топло място, докато се охлади напълно.

Гъби Solyanka с пипер

Друга рецепта за вкусна сол.

За салата от гъби и зеле за зимата Ще ви трябва:

2 кг домати

0,5 кг бяло зеле

1,5 кг морков

1,5 кг лук

0,5 кг български пипер

1 кг пресни гъби

1 люта чушка

оцет

3 супени лъжици сол

подправки (грах от черен пипер, дафинов лист)

Рецепта за готвене сол с гъби за зимата

Пресни домати, за да се завъртите на месомелачка (ако ебез домати, можете да ги замените с 300-400 грама доматено пюре), настържете моркова върху голям ренде, котлет зеле. Български, люти чушки и лук тънко нарязани. Не забравяйте да нарязвате гъбите на филийки. Сгънете всички зеленчуци в подходящ контейнер, в който ще изгаснеш миксера за 40-60 минути под затворения капак. 10 минути преди приготвянето добавете 1 чаена лъжичка грах от черен пипер, няколко лаврови листа и сол на солианката.

В готовия миксер добавете една супена лъжица оцетна същност. Размесете добре всичко. Solyanka с гъби и зеле за зимата е готова. Сега тя може да бъде разложена на подготвени банки и навита.

Гъбена гъска без зеле

Ако състава на предишните рецепти на гъби осолени месо включва зеле, а след това в тази рецепта не е така.

За да направите чай с гъби за зимата, ще ви е необходимо:

3 кг гъби

1 кг лук

2 кг домати

5 супени лъжици захар

2 супени лъжици сол

600 ml растително масло

1 супена лъжица оцет

Рецепта за приготвяне на сос с гъби за зимата

Подготвените за гъби от сол трябва да бъдат измити, варени и охладени. Сега можете да ги нарежете на малки парченца.

Домати се покриват с вряла вода и се отстранява от тях кори,нарязани на малки резени. Смажете лука ситно. Нарежете нарязания лук в олио до златисто, добавете домати и изпържете зеленчуците за 5 минути. Сега можете да поставите гъби тук, разбъркайте всичко добре.

Добавете захар, сол и зеленчук към тиганамасло. Добре смесете всичко и яжте още половин час. Извадете тигана от огъня, добавете оцет към сместа. Разстилката на гъби се нанася върху стерилизираните буркани, навийте ги с капаци и ги оставете да се охладят напълно.