Borsch рецепта - това е по-лесно
Борш се смята за един от най-често срещанитеподготвени първите курсове. Каквато и да било националност - човек, привърженик на кулинарната култура, който не е, опитвал поне веднъж това ароматно ястие, той ще се влюби в него завинаги. Е, или поне си спомняте. Всъщност подготовката не е толкова трудна, колкото изглежда на пръв поглед. Истинският украински борш може с право да се нарече истинско произведение на изкуството, защото е вкусно и е приятно да се погледне.
Borscht класическа рецепта
За да подготвите борш по класическа рецепта, ще имате нужда от такива съставки.
Необходими съставки:
свинско - един килограм
говеждо - 1 кг
един морков
картофи - 3-4 броя
боб - една чаша
корен от магданоз с билки - един бр.
едно средно цвекло
червен пипер - 1 бр
чесън - 2-3 скилидки
лук - една глава
половин глава зеле
сол - на вкус
черен пипер - на вкус
зеленина
доматена паста - 2-3 супени лъжици. л.
Метод за приготвяне
Напълнете тавата със студена вода (но не и до края,но приблизително две трети), които след това се запалихме. След това изчакайте, докато водата кипене. Преди това е необходимо да нарязате говеждото месо на парчета грам за петдесет, след което да ги поставите в тенджера. Костът е сложен. Отстраняваме пяната.
След това поставяме лаврови листа, магданоз, сол ичерен пипер. Всичко това се приготвя за около час. След приготвянето на бульона вземаме магданоз и лаврови листа и хвърляме боб. След варене, намалете огъня и гответе за около петнадесет или двадесет минути. След това слагаме нарязани моркови, лук и чушки, натрошени скилидки чесън.
Ние готвим за десет до петнадесет минути. Изчистваме червеното цвекло и го изсипваме в борса, който след това придобива характерния си цвят. След още десет минути готвене поставихме картофени кубчета в супата. След като се готви, можете да добавите доматена паста, която трябва да кипи за 5-10 минути. Слагаме зеле и го приготвяме за около пет минути. След това брюшките трябва да бъдат подправени, сол, капка зеленчуци от магданоз и копър. Сега ястието може да бъде изключено.
След приключване на процедурата за готвене, съдът трябва да се влива. Желателно е и през цялата нощ.
Рецептата за бърз конник с кюфтета
За приготвянето на вкусно и питателно бршмесо не е необходимо да прекарвате много време. За това няма да има нужда да се готви месо бульон, и можете да получите кюфтета от мляно месо. За тази цел може да се използва всякакъв вид месо.
Необходими съставки:
мляно месо - 300 гр
картофи - две или три парчета
крушка - едно парче
моркови - един или два броя
цвекло - едно парче
зеле - половин глава
чесън - една глава
домати - един или два броя
магданоз и копър зеленчуци, сол, черен пипер, дафинов лист, растително масло.
Метод за приготвяне
Нарежете лука, лука и сиренето. След това лука и морковите се пързалят в тиган, сол и черен пипер. Добавено е цвекло, което сега е пържено заедно с лук и моркови.
След това поставете пулпа от домат, счукан чесън и подправки. Изсипете малко вода, затворете капака и бавно загасете.
Тавата се изсипва с два литра вода. Сега е необходимо да се изчака своя кипене, след което се добавя вода, сол картофи, нарязани на кубчета. Картофите са приготвени за готовност.
Фино нарязани зеле и зеленчуци, които след товапоставете ястие. Сега трябва да изчакате да заври и да добавите топките за топка - месни топки - към тигана. Всичко това се заври и след това се вари за още десет минути, докато бъде готов.
След това се добавя гориво. Сега е необходимо да изчакате да заври и да извадите тигана от чинията.
Още около половин час се влива бос с мляно месо, след което се сервира на масата.
