Картофи в заквасена сметана

Сушени картофи в заквасена сметана

Едно от основните предимства на това ястие е простотата и скоростта на приготвянето му. И, разбира се, страхотен вкус. За да готвите картофи, задушени в заквасена сметана, ние ще вземем:

• 
  1 кг картофи
• 
  250 г заквасена сметана
• 
  50 г копър
• 
  дафинов лист, черен пипер, сол - на вкус

Сварете картофите и ги нарязайте. Сгънете в тиган, добавете пипер и дафинов лист, сол на вкус. Напълнете със заквасена сметана и загрейте на слаб огън за около 15 минути под затворения капак. Преди да сервирате, поръсете с нарязан на ситно копър.

Картофи в заквасена сметана с гъби

Тази версия на картофи в заквасена сметана е малко по-сложна при готвенето, но божественият й вкус компенсира усилията и времето, прекарано в готвенето. За да подготвим това ястие, ще трябва да вземем:

• 
  800 г малки картофи
• 
  400 мл гореща вода
• 
  300 г заквасена сметана
• 
  200 г шампанско
• 
  50 мл зехтин
• 
  3 супени лъжици. л. соев сос
• 
  3 супени лъжици. л. брашно
• 
  1 глава чесън
• 
  1 голям лук
• 
  половин пинта магданоз
• 
  половин копър копър
• 
  смлян черен пипер, сол - на вкус

Картофите са внимателно моя, но не чисти (следователноза приготвяне на ястие, по-добре е да изберете малки картофи с тънка кожа). Разтваряме картофите с кърпа. Затопляме тигана със зехтин добре, слагаме картофи в него и го запържваме, за да стане кафяво.

Ние почистваме чесъна и гъбите, нарязани шампанскоголеми парчета (може да бъде наполовина) и слагате гъби с чесън в тиган. Фрай за около 5 минути. Изсипете топлата вода в тигана, така че да покрие картофите приблизително с една трета и да ги задушавате до готовност, докато течността се изпари. От време на време е необходимо внимателно да разбърквате съдържанието на тигана. Пет минути преди хранене се изсипва в соев сос.

Докато задушавате картофите, запържете лука. Ние почистваме лука, нарязваме на половин пръстени и се навиваме на брашно. На добре загрята тиган със зехтин, сложете лука и изпържете докато златистите.

Завършените картофи се поставят върху тиган, напоени със заквасена сметана и поръсени с пържен лук и ситно нарязан магданоз и копър.

Бон апетит!